任水英

摘 要：伴随着社会的发展，人们也对食品安全问题提高了重视，现阶段，我国农业市场上的果蔬产品中，都或多或少地有着农药残留问题。因此，人们对果蔬的购买不得不抱着慎之又慎的心态。为了改变现状，不少人把目光放在了阳台菜园蔬菜栽培技术上。本文从阳台菜园的存在意义上入手，对阳台菜园蔬菜培植技术现状进行具体的分析探讨。

关键词：阳台菜园；蔬菜栽培；技术现状

文章编号：1004-7026（2018）13-0078-02 中国图书分类号：S63 文献标志码：A

阳台菜园主要是指利用城市楼房中的阳台、天台、以及院子对蔬菜进行种植。阳台菜园不仅解决了社会对于纯天然的绿色果蔬产品的需求，还能增加房屋面积的利用程度，为美化房屋，净化空气带来新的选择。

1 阳台菜园的存在意义

阳台菜园开始只是一些人为了可以自给自足，吃到纯天然绿色食品的产物，但是随着阳台菜园的不断发展，人们发现了阳台菜园的诸多好处：

随着现阶段城市的发展，不少在城市中成长的孩子缺乏对农业知识的基本认识，阳台菜园的出现弥补了孩子在农业种植概念上的空白[1]。

一些人喜欢养花来点缀和装饰房屋，阳台菜园为家庭的美化布置提供了新的选择方案。

众所周知，植物在进行光合作用时会吸收CO2，并排出O2。因此阳台菜园对于空气的净化有着极大的促进作用。

2 阳台菜园蔬菜栽培技术阐述

2.1 阳台菜园的种植环境

植物的生长要有适宜的环境，受到阳光、温度、湿度、土壤养分等因素的影响，因为阳台菜园的环境和外界的农田完全不同，阳台的封闭性和室内的温度给植物带来了一种类似于温室大棚的环境。因此，环境因素对于阳台菜园来说影响较小，阳台菜园一年四季都可以进行对植物的种植工作，但是随着阳台的朝向不同，适合种植的农作物也不同，要对喜光厌光等植物进行分类种植。例如：朝南阳台因为光照和通风条件良好，是最适合种植蔬菜的环境。东西阳台属于半日照阳台，适合种植一些喜光耐阴的蔬菜，在夏季还要注意西阳台的阳光较为毒辣，避免晒伤植物，做出合理的挡光措施。而北阳台几乎没有阳光照射，对种植的蔬菜选择范围也是较少，只能种植耐寒的植物[2]。

2.2 阳台菜园蔬菜栽培的容器选择

阳台菜园蔬菜栽培不同于农田种植，需要有蔬菜栽培的容器，一般情况下，在栽培蔬菜时，尽量选择空间和排水通道好的容器。但是，在实际过程中，都是选用较为美观的容器来点缀房屋。花槽式就是其中一种较为常见的类型，这种容器一般安有隔水网，防止植物根須的腐烂。有时为了避免室内栽培时排水孔排水对地面造成污染，有些容器还带有水栓。对于容器的选择方面还有悬垂式容器，这种容器对于阳台空间利用最大化有着很大的帮助。

2.3 蔬菜栽培土壤栽培

与传统的土壤栽培不同，阳台菜园面临着土壤栽培过程中存在细菌消毒处理麻烦、土壤带出盆外不易清理等诸多问题。因此，阳台菜园一般情况下进行土壤栽培过程中，都会加入一些其他基质，已达到改善土壤质量，提高土壤活力的目的，一般都是加入20%的蛭石或者碎草等有机物，这样可以提高土壤肥力以及土壤通气能力[3]。

2.4 蔬菜栽培无土栽培

所谓无土栽培主要是指离开土壤的蔬菜栽培技术，一般分为以下3种栽培方法：

水培：水培是指让植物离开土壤的栽培技术，将植物放入营养液中，在实际操作过程中，要注意水要形成循环，植物和鱼有着共通性，在生活条件中需要氧气。流水可以最大程度保障植物的氧气以及根须不会发生腐烂。水培作为高新的技术，与土壤栽培相比，有效的减少了细菌的滋生[4]，提高蔬菜的质量，节约了水分和营养成分，在浇水的过程中完成了施肥，便于管理，节省时间和精力。

气雾栽培：气雾栽培需要将植物悬挂在密封空间内，植物根系裸露在栽培装置内部，通过使用营养液进行气雾栽培，喷射到根系表面，为植物提供生长所需的养分和水分，气雾栽培与水培相比，节水节肥性有更进一步的提升，而且由于气雾栽培过程中环境封闭，对环境没有影响。还可以通过计算机实现自主栽培，便于植物的管理。缺点是前期准备工作太过于繁琐，准备时间长，成本较高。

基质栽培：基质栽培是指利用基质固定住植物的根系，植物根系通过基质来吸收生长过程中需要的养分和养料。无土栽培中基质栽培的基质有很多选择空间，常见的有：岩棉、珍珠岩、草炭、蛭石等，将这些基质加入营养液中，为植物提供氧气和水分的支持。同时相比于水培，能弥补单纯水培中通气不良等条件。

3 阳台菜园的发展前景

我国的土地资源属于稀缺的、不可再生的资源，每一寸土地资源都应该被合理利用，现阶段随着我国土地压力的不断提高，我国的农作物产量也是每况愈下。阳台菜园蔬菜栽培技术这一新兴技术的出现，无疑在一定程度上缓解了我国农业土地的压力[5]。不但如此，阳台菜园蔬菜栽培技术提高了我国城市住房空间的利用率，还为纯绿色卫生的食品安全问题提供了一份保障。虽然，现阶段由于发展时间比较短，阳台菜园蔬菜栽培技术还不是特别成熟，在很多地方存在着缺陷。

但是，阳台菜园蔬菜栽培技术无疑是一项高科技、高收益、高智能的阳光产业。在阳台菜园蔬菜栽培技术的不断成熟过程当中，因为其低碳环保无公害的发展条件，和利国利民的行业优势，决定了阳台菜园蔬菜栽培技术是一项阳光产业。相信在不远的将来，阳台菜园蔬菜栽培技术一定可以在保护环境、缓解土地压力等方面大放异彩。

4 结束语

随着媒体对于食品安全问题的不断曝光，人们对于纯天然的绿色食品的渴望也在不断增加，很多城市精英，不惜百里奔波，到农村地区去购买安全的绿色农产品，城市中的孩子也缺乏对农业的基础认知。因此，很多人开始着手，利用自家的阳台、或者门前的小院子等场所自己进行农产品的种植，阳台菜园蔬菜栽培技术因此应运而生。阳台菜园蔬菜栽培技术的出现，缓解了土地的压力，提高了房屋的利用面积，还对蔬菜栽培技术有了新的创新。因此加强阳台菜园蔬菜栽培技术的探索，早日完善技术，可以让人们可以吃上安全放心的农产品。

参考文献：

[1]何晓亮.阳台菜园关键栽培技术解析[J].农业与技术，2014（5）：148.

[2]刘士勇.阳台搭建菜园农业走进城——北京市朝阳区都市型现代农业转型发展的思考与实践[J].北京农业，2015（32）：156-159.

[3]雷雨，李树和，杨建忠，等.我国家庭立体菜园的发展前景与趋势[J].天津农业科学，2016，22（9）：147-150.

[4]水钰.传统农耕的华丽转身——阳台菜园[J].科学大众（中学生），2016（1）：79-81.

[5]小菜，图田丹.五月阳台菜园[J].食品与健康，2015（5）：60-61.