闫剑利

5分钟沸水冲泡，即可冲出一杯原汁原味的小米粥，究竟是怎么做到的？“方便、快捷，重要的是还有家的味道……”“方便小米粥在色、香、味、形等方面基本上达到了传统慢火熬制的效果，真是不可思议……”5月19日，在山西太行明珠实业有限公司位于左权的中试基地，来自省内多家媒体的记者走进生产车间，了解生产流程，一邊品尝着浓浓的小米粥美味，一边畅谈着“冲出来”的品牌故事。当天，太行明珠方便小米粥品鉴会在这里进行。

“公司采用现代工艺、科学配方打造的这款即冲即食型小米产品，只需用沸水冲泡5分钟，就可成为一杯原汁原味的小米粥，喝起来感觉和家里煮的小米粥一样。”品鉴会上，公司董事会主席张家声介绍，早在2015年，公司就与中国农业大学签订技术合作协议，一次性买断即冲即食小米粥专利项目，独家生产经营太行明珠牌即冲即食小米粥系列产品。历经3年的研发、规划及发展，公司现已在左权白堠庄园建成中试基地，形成了全自动化工业流水生产线，产品研发试验已具备试生产条件。

据了解，太行明珠小米粥的原料全部来自太行山一带，独特的气候条件成就了上佳品质，金灿灿、黄澄澄的太行山小米，被誉为太行山上的“软黄金”“金谷子”“金珠子”。太行明珠小米粥原料种植基地选在太行山以西的红色左权，未来，公司将培育属于太行明珠小米粥最佳的谷子品种“太行明珠一号”“太行明珠二号”等。独特的地域优势，全程化的质量保证体系，全自动化生产流水线，这些条件都将赋予太行明珠小米粥独特的秉性，使其成为山西小米转型升级的一张亮丽名片。

5月18日，志愿者正在为市民讲解中国非物质文化遗产——皮影戏。当日，山西博物院紧紧围绕“超级连接的博物馆：新方法、新公众——激活三晋文明”主题，推出了“春水初生匠新美陈”“穿墙透壁——李乾朗古建筑手绘艺术展”两大展览，并围绕“晋魂”基本陈列，在“文明摇篮”“夏商踪迹”“晋国霸业”和“民族熔炉”等展厅推出了“来博物馆约会吧主题讲解”服务项目。