曾照胤 刘涛 刘辉 刘卫兵

导读：夏末秋初是秋延后大棚蔬菜播种季节，从“种什么”到“怎么种”分析了秋延后大棚蔬菜种植技术要领。并从品种选择、播种期、育苗移栽、盖膜意义、病虫防治及采收方面进行了详细解说，所有技术要点都是笔者在基层从事蔬菜技术指导工作的实践经验，希望能给菜农带来一定的技术帮助。

用玉米棒子苞叶为秋延后大棚黄瓜绑蔓

竹山县位于秦巴山区腹地，南水北调源头，县内森林覆盖面积达60%，降雨量充沛。全年气候呈阴天多、晴天少的特点，不适合建日光温室，设施蔬菜以简易钢管大棚为主，钢管大棚由于其成本低、效益好，很受欢迎，面积逐年扩大。秋延后大棚蔬菜栽培由于前期温度高，后期温度低，适合蔬菜生长的时间有限，很容易导致产量低、种植效益差，从而降低菜农的种植积极性。笔者在指导菜农种植的过程中经常听到菜农抱怨秋季种菜不挣钱，甚至有不少蔬菜基地出现秋季撂荒现象。出现这种现象的原因主要是菜农对秋延后大棚蔬菜种植技术拿捏不准，笔者依据多年种植技术指导经验，总结出以下几个技术要点，希望能给菜农提供一些技术上的支持。

1 秋延后大棚适合种植的蔬菜种类

笔者通过对竹山县多个大棚蔬菜基地多年秋延后大棚蔬菜产量和效益分析，总结出来竹山县秋延后大棚蔬菜适合种植的种类有：瓜类中的黄瓜、苦瓜、瓠瓜及豆类中的豇豆、四季豆。实际上这2类蔬菜作为秋延后大棚蔬菜最佳选择与竹山县的气候和交通条件密切相关。竹山县7～8月易形成伏旱天气，9～10月秋雨绵绵，瓜类和豆类在露地7～8月因天气干旱无法播种，即使浇水播种也因9～10月绵绵秋雨导致无收成，因此竹山县菜农没有露地种植秋瓜、秋豆的习惯，导致可供秋季上市的本地瓜豆类蔬菜上市量大大减少，价格一路看涨。竹山县的大棚蔬菜基地都有充足的水源以及完善的滴灌设施，种植瓜豆类蔬菜自然没问题。另外秋季播种瓜类和豆类蔬菜，采收时间相对较长，产量相应提高，效益也增加。同时瓜类和豆类蔬菜不适合长途运输，加之竹山县交通不发达，因而外地进来的瓜豆无法和本地瓜豆媲美。

2 瓜类和豆类秋延后大棚种植要点

2.1 选种

①选用中等偏小叶片品种 由于秋延后大棚蔬菜生长前期处在高温时段，菜秧生长茂盛，叶片面积比正常叶大，容易相互遮光，影响光合作用，而且易诱发病虫害；如果采用稀植则影响产量，因此建议选则叶片偏小的品种。

②选用耐热品种 如果品种不耐热会导致菜秧长势弱，挂果异常，抗病能力下降。

③选用高抗病品种 秋延后大棚蔬菜生长前期处在高温期，白粉病、锈病、根腐病等高温型病害易大发生。后期处在低温期，灰霉病、霜霉病等低温型病害易大发生。因此选用高抗病品种显得格外重要。

④选用早熟品种 秋延后大棚蔬菜受后期低温限制，采收期比春提早蔬菜短，而早熟品种可提早采收，相对来说采收期延长了，效益也就提高了。

⑤可供选择的优良品种 黄瓜：津优303、津优21、海诺瑞特1号、唐秋208、秋抗黄瓜、拉迪特、康德等。苦瓜：绿珍珠、珍美100、碧珍1号、黄籽大顶、华泰早美、华胜等。瓠瓜：三绿新秀圆瓠、金沙圆瓠、南秀公主、小天使短瓠等。豇豆：赣蝶1号、赣蝶金马王子、绿金线3号、绿领蛟龙、长丰先锋A等。四季豆：将军一点红、超级红花架豆、丰抗美玉、荷引118、大白龙、精选泰国无筋豆等。

2.2 播种期

①依据种植经验确定播期 建议菜农做好种植笔记，来年参照种植笔记确定合适的播种期。

②请教当地乡镇农技部门 当地乡镇农技部门是技术的中坚力量，是值得信赖的部门。

③播种期的推算 如果是第一次接触秋延后大棚蔬菜，无法确定播种期，可依据瓜类、豆类蔬菜生育期推算。正常情况下，一般把苗期安排在夏季最高温的伏天，挂果期安排在出伏过后适合果实生长的时期。具体到每一个品种，可结合这一原理，以本地初霜期为界反推（先算出播种到第一次采收天数，再加上60天收获天数），得到的具体日期便是最佳播期。比如说竹山县初霜期一般在11月20日，四季豆从播种到第一次采收需50天左右，加60天收获天数，一共是110天，从11月20日反推110天，具体播期应该在8月1日左右。黄瓜从播种到第一次采收需要40天左右，加60天收获天数，一共是100天，从11月20日反推100天，具体播种期是8月10日左右。本地初霜期可从气象部门获取。

2.3 育苗移栽

①实施遮荫育苗 由于秋延后大棚瓜类及豆类蔬菜苗期处在高温期，必须遮荫，一般采用遮光率为35%～45%黑色遮阳网；如果蚜虫多可用银灰色遮阳网。

②小苗移栽 因为移栽处在高温期，所以对于瓜类及豆类大叶片蔬菜建议小苗移栽，尽量把苗龄控制在真叶未生长出来以前，从而减少叶片蒸腾面积，提高移栽成活率。

③低温时段移栽 移栽尽量选在阴雨天，如果无阴天，移栽时要搭盖遮阳网，或选择下午日落时移栽。移栽最好两人配合进行，一人移栽，一人浇定根水，做到移栽和浇水同步进行，切不可移栽和浇水不同步，造成菜苗因高温失水过多而死苗，大多数种菜新手最易犯此类错误。移栽完毕打开滴灌滴透畦面。

④适当密植 秋延后大棚瓜类及豆类蔬菜受后期的低温限制，生长期相对较短，同时前期的高温促使菜秧生长迅速从而造成菜秧侧枝较少，减少了菜秧枝叶的密度，适当密植不影响通风透光，对提高产量、增加效益十分有利。

2.4 采用盖膜避雨栽培

大多数菜农喜欢在前期高温时段拆卸棚膜，采用露天栽培，低温时重新扣膜。其实这种做法不科学，第一，棚膜扣卸需要人工，且扣卸时容易损坏和污染薄膜，导致棚膜寿命缩短和透光性下降，增加了设施成本；第二，刮风和下雨时会伤害菜秧，造成机械伤口，导致病虫害从伤口入侵，即使没有造成伤口，也改变了菜秧原有的生长状态，容易造成瓜豆类蔬菜减产，影响种植效益。其实只要选择耐高温品种，保持土壤有良好的墒情，把大棚风口打开到最大程度，高温对瓜类、豆类蔬菜的影响并不大。

2.5 病虫害防治

前期主要防好白粉病、锈病、根腐病、枯萎病等高温型病害以及鳞翅目害虫，可用阿维菌素+腈菌唑或氯虫苯甲酰胺+苯醚甲环唑混合喷雾。后期主要防好灰霉病、早疫病、晚疫病、霜霉病等低温型病害以及蚜虫、飞虱等害虫，可用霜霉威+多抗霉素+啶虫脒或金雷 （精甲霜·锰锌）+苯醚甲环唑+吡虫啉混合喷雾。

2.6 采收

秋延后大棚种植瓜豆类蔬菜，前期温度高，蔬菜生长快，要勤采收，防止蔬菜隔夜老，影响蔬菜品质和产量，最好每采摘2次追一次肥，防止蔬菜早衰。后期做好防寒措施，尽量延长采收时间，争取最大效益。