程斌 柯慧敏

好猪肉是什么样的？在80后“猪倌”储成虎眼里，应该是“有原生态味道的猪肉”。近日，在安徽省潜山县痘姆乡求知村，储成虎正埋头于养殖场的事务之中，忙碌而充实。其实这位猪倌，已经在上海安家落户。因为想“做点自己喜欢的事”，他放弃大城市的生活，回乡创业养猪。

念念不忘的原生态美味

2002年，储成虎从安徽大学法律系毕业后，在安徽芜湖的一家单位工作，四年后辞职去上海创业，成立了一家品牌公司，公司运营稳定，逐渐步入正轨。2014年，行业不景气，公司利润只有当初创业的二三成。一时间，创业项目从新兴产业成了夕阳产业。储成虎陷入深深的忧虑中，同时也在寻找其他商机。

3年前，大学同学约储成虎去皖南山区做客，临走前送给他一些土猪肉，储成虎带回家做给7岁的女儿吃。孩子一口咬下去，醇香的肉味一下子就刺激到了味蕾，那种满足感从孩子心底窜上脸来，孩子吃完还想再吃。然而，储成虎发现这样好的猪肉在市场很难买到。

初中之前，储成虎一直生活在潜山余井小山村，对于女儿吃到原生态美味的感受深有体会。“在上海的十年，我经常会想起家乡的土鸡肉、猪肉，忍不住直咽口水。大都市的生活固然有美好的一面，但是在食材方面就不如老家的原生态那么美味。”

养生态猪，找回小时候的味道

现代化养殖提高了猪肉产量，增加了养殖效益。但也经常听到人们抱怨，猪肉没以前那么香了。储成虎突然想道：“我为什么不能开辟一个新的事业，回家创业养猪，为更多的人提供美味的猪肉呢？……