Why

鱼露的咸鲜，

椰糖的焦甜，

芒果的清酸，

香茅的柠香，

辣椒的刺激，

加上冷盘热盘交替的味蕾感受，有什么比吃一顿泰国菜更能叫醒争夏夺暑疲惫的胃？

我知道，你我心目中或许都有家吃惯了的泰菜馆子，也许是九龙城那些老字号，或者是高级商场的精致料理，但有时候何不给自己点新鲜感，这次我们寻味香港一起在小花园里吃，在码头迎海吃，甚至到快餐店、粤菜馆，寻找不一样的泰味！

闹市遇见

花丛中的清新泰味

近来看了一出泰国电影，那几个年轻演员，艾的似混血模特，男的像韩国小生，却说着地地道道的泰语，感觉出奇地令人耳目一新。走进这间开在旺角波鞋街新商场的泰菜，确实有这种新鲜感，小盆栽、花吊饰、云石台，像这代的泰国花旦小生，不用穿戴佛塔头饰大红大紫，走的是正在流行的小清新风格。

餐厅选址“港版代官山”的波鞋街新商场，走接轨国际Modem & Green的风格，餐厅主打泰菜，水泥墙却没有贴出泰皇、大象、皇宫等传统经典的装饰，反而涂上一层青蓝和纯白，再挂上攀藤和花卉，走进这里视觉清新舒爽，遥遥想起，那次度假在清迈丛林主题餐厅WOO Cafe的时光。侍应引我到餐厅最好的位置，中央的长桌顶头是夸张的倒吊式花圃，低头看看菜单的选择，也与这里的園林气息相配。

餐牌与别家不同，店家诚实告知说厨房班底都是西厨班底，来自尖咀K11那家甜品西餐ATUM。这次想用西式手法重新包装泰国料理，色彩缤纷的摆盘，也许没有保留那所谓正宗的大辣浓甜，但酱料香料都坚持用当地品牌，保证没有失去精髓。……