Francesca Ng Angel Sin

美国好莱坞明星和名媛近年掀起饮用Green smoothies瘦身风潮，每天将绿叶蔬菜和水果按比例搅拌成smoothies，做法简单快速，能够达到不俗的减肥瘦身效果。

除此之外近年来不少艺人和模特儿都在选择“果汁断食”，短短数天就能减去不少体重，也是净化身心的养生排毒疗程。这次就由美容记者带领大家来试试这些“绿色排毒法”吧。

Green Smoothies

Green smoothjes与一般smoothies略有不同，除了水果，必须同时加入绿叶蔬菜一起搅拌，而且水果与蔬菜的比例最佳为6：4，以确保其果糖含量不会太高，具有丰富的膳食纤维。把蔬菜打成smoothies饮用，制作过程不用加热，这样能避免蔬果中的水溶性维他命B及C受到热力破坏。按不同的蔬果组合，Green Smoothies可提供身体各种营养，例如木瓜含有丰富的矿物质，如镁、钾和钙等，对人体健康有不少好处，包括减压、预防抽筋、去水肿及改善血液循环等。

注意事项：

1.一杯Green Smoothie约200-400 kcal，属于低卡路里的食品，要留意能否有足够的饱肚感，令身体可以维持一天的生理需要。

2.长期进食热量不足时，身体便会减慢代谢，调整消耗，当回复正常餐单分量时，身体便容易储存多余的热量，造成体重及脂肪上升。

3.由于蔬果汁只能提供果糖、维他命、膳食纤维及矿物质等，如果以蔬果汁代替早、晚餐，特别要在午餐上做好营养及食材配搭，以保持营养均衡。

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（约300卡路里）

营养价值：

低卡路里，低脂肪，含丰富非水溶性纤维，丰富的铁质及叶酸可帮助提升血液循环，改善燃烧脂肪的速度。……