郭锐 ，王俊杰 ，李响

（1．天津市现代农业科技创新基地管理中心，301700；2．天津市设施农业研究所）

近年来，随着设施栽培技术的迅猛发展，传统的大水漫灌灌溉模式已被节水节能的滴灌系统所取代，而天津当地部分番茄栽培品种却未能很好适应滴灌的灌溉模式，产品品质与性状逐年下降。通过对引进的国内外番茄新品种进行比较试验，旨为筛选出在滴灌模式下适合天津本地设施栽培的高效、优质新品种，以期达到带动当地及周边地区农业经济发展及丰富番茄种质资源等目的。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验在天津市现代农业科技创新基地日光温室中进行。供试番茄品种7个，分别为百利、思妮达、巴宝莉、Raisa、博雅、茱丽、Canas，以本地多年栽培的百利品种为对照（CK）。

1.2 试验方法

试验于2016年7月在坐落于武清开发区西侧的现代农业科技创新基地设施温室中进行。基地土壤[1]为壤土，稍黏重，肥力中等。播前高温闷棚消毒杀菌5～7 d，随后深翻土壤、晾晒，施5 000 kg/667 m2左右的有机肥[2]，精细整地，确保土壤疏松、平整，并浇足底水。所有品种于2016年7月25日播种[3]，育苗基质为混合基质[4，5]，配比为蛭石∶草炭∶珍珠岩∶有机肥=3∶3∶1∶1。 苗期配合采用黑色遮阳网进行遮荫降温[6～8]。8月17日分苗，9月5日定植于基地日光温室内，11月始收，2017年1月底采收结束。

试验采用随机区组设计，设3次重复，每次重复为一个小区，每小区面积为19.6 m2。试验采用双高垄栽培方法[9]，垄高20 cm左右，垄距120 cm，株距40～45 cm，定植前安装好滴灌设备并覆盖地膜，以便保墒和抑制杂草[10]。供试植株全部采用单秆整枝方法，去除所有侧杈，留5穗果后掐顶闷尖，栽培管理按常规方法进行。试验期间对各个品种的始花期、始花节位、节间长短、茎粗等植物学性状及品种果实性状如果实颜色、形状、单果质量、心室数、贮藏期、果实可溶性固形物含量、风味品质、果实硬度等指标进行调查、记录及分析。

可溶性固形物含量采用折光仪测定法。果实硬度采用硬度计测量法。风味品质采用人为品尝打分的方法进行，采用5分制形式，品质越好，分数越高[11]。

2 结果与分析

2.1 供试番茄品种植物学性状表现

从表1可以看出，试验番茄品种的叶片除品种巴宝莉为浅绿色外，其余品种均为深绿色。各番茄品种的始花期均集中在10月5～8日。始花节位大部分为第8节，主要集中在7～9节。供试品种植株第9～11节中，以Canas品种的节间长度（33.27 cm）为最长，Raisa品种的27.85 cm为最短。品种博雅的茎粗（1.66 cm）为最大，思妮达品种的茎粗（1.45 cm）为最小。供试番茄品种巴宝莉的最大叶长（53.26 cm）为最长，Canas品种（45.87 cm）为最小。最大叶宽以品种博雅（48.62 cm）为最大，品种 Raisa（37.71 cm）为最小。

表1 不同番茄品种来源及植物学性状比较

2.2 供试番茄品种的果实性状、硬度、可溶性固形物含量和产量

从表2可以看出，本试验引进的番茄品种除Raisa、博雅2个品种为粉果外，其余品种均为红果。供试番茄品种的果实为圆形与扁圆形，其中扁圆形果稍居多。各番茄品种的心室数均在2～4个，以茱丽品种的2.82个为最少，巴宝莉品种的3.71个为最多。各番茄品种贮藏期以品种 Canas（19 d）为最短，品种巴宝莉（27 d）为最长，百利（CK）贮藏期为23 d。

表2 不同番茄品种果实性状和产量比较

试验通过对各供试番茄品种的外皮硬度和果肉硬度进行测定分析，结果得出从外皮硬度到果肉硬度，各品种间都存在一定的差异。从表2中可以看出，其中外皮硬度最大的品种是思妮达，为13.73×105Pa；硬度最小的品种是 Raisa（9.65×105Pa）；品种百利（CK）的外皮硬度为12.95×105Pa。所有供试品种除思妮达、巴宝莉比百利（CK）的外皮硬度高外，其余品种的外皮硬度均低于百利（CK）。果肉硬度以品种百利 （CK）的9.22×105Pa为最大，品种Raisa 5.53×105Pa为最小。

可溶性固形物含量可以反映含糖量多少，含量越高即果实越甜。从表2中可以看出，可溶性固形物含量最高的品种是博雅（5.82%），最低的是Canas（4.13%），品种百利（CK）的是 4.65%。所有供试品种除茱丽、Canas比百利（CK）的可溶性固形物含量低于百利（CK）外，其余品种均高于百利（CK）。

表3 不同品种番茄风味品质评价 分

从表2各供试番茄品种的单果质量来看，除了品种 Canas（162 g）、思妮达（166 g）低于品种百利（CK）的171 g外，其余品种单果质量均比百利（CK）大，以品种 Raisa（225 g）为最大。

经分析计算，各供试番茄品种间的小区产量有显著差异。其中品种博雅的小区产量（181.21 kg）为最高，Canas品种（96.57 kg）为最低。 除 Canas、思妮达2个品种的小区产量低于百利（CK）的139.77 kg外，其余品种的小区产量均高于品种百利（CK）。

折合667 m2产量后计算比较，以品种博雅的6 166.58 kg 为最高，Canas品种（3 286.28 kg）为最低，品种百利（CK）折合667 m2的产量为4 756.38 kg。供试番茄品种折合667 m2产量从高到低依次为博雅、Raisa、巴宝莉、茱丽、百利（CK）、思妮达、Canas。

2.3 供试番茄品种的风味品质

从表3中可以看出，各番茄品种的风味品质有一定的差异。所有供试品种的评分都在3～5分。其中品种百利（CK）与茱丽的分数相同，为3.50分；品种博雅的风味品质最好，为3.92分；品种Raisa、巴宝莉风味品质也较好，分别为3.83、3.75分；品种Canas（3.25分）为最低。品种思妮达的风味品质平均分均为3.33分，比较适合炒食、沙拉或凉拌食用，口感风味更佳。

3 结论与讨论

本试验通过对引进的7个番茄品种在相同的滴灌模式下进行品种比较和分析，得出粉果品种博雅、Raisa与红果品种巴宝莉的果实性状、产量、风味品质等各项调查指标均较好，是试验中的优选品种。其中品种博雅、Raisa属于粉果、软果型番茄，比较符合天津本地居民对番茄的饮食喜好，口感软、甜，风味品质很不错，较适合鲜食、汤食或炒食。品种巴宝莉属于硬果型番茄，贮藏期也较长，更加适合出口或作为果酱、罐头等再加工用途。因此，对于本试验筛选出的博雅、Raisa、巴宝莉3个优秀的番茄新品种，种植者可根据不同的栽培目的选择适宜的品种种植。品种优选除丰富滴灌模式下设施番茄品种多样化之外，还可节能环保、拉动农户增收、推动当地农业经济发展等。

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