□Paige Pfleger

想想看，如果宇航员能在太空烘焙面包，也不失为一件幸福的事。对于视面包如命的德国人来说，就更是如此了。尽管困难重重，不过这样的美梦即将实现，因为有个为宇航员着想的贴心的德国人，开启了太空面包烘焙计划。

在地球上，面包屑似乎并无害处，但在失重的环境里，面包屑却是危险品——它们有可能进入宇航员的眼睛，或是被吸入口鼻引起呛咳。

更危险的是，面包屑甚至会飘进配电板，烧毁电路或引起火灾。

如今，宇航员们一般不吃面包，而是吃墨西哥玉米薄饼。这种饼不像面包那样会掉屑，而且它们有利于宇航员在飘行的时候用一只手抓握。

但对很多德国人来说，墨西哥玉米薄饼并不合心意。所以，当一个名叫塞巴斯蒂安·马库的人听说德国宇航员亚历山大·格尔斯特将于2018年返回国际空间站时，他不由得想道：难道我们就不能想想办法，让他在太空中吃到现烤的面包吗？

马库和他的一位工程师朋友在2017年3月，成立了一家名叫“太空烘焙”的公司。他们与德国航空航天中心合作，目标是在2018年之前，制作出一种可在国际空间站成功烤出面包的烤箱。

但是，要在太空烤面包，困难重重。

首先，这个烤箱的功率只能约为地球上烤箱的十分之一。而且预热烤箱几乎不可能，因为在烤箱预热之后，一开烤箱门，就会有一个巨大的热气泡跑出来，飘到飞船里。

马库说：“这个气泡就会那样停留在半空，宇航员飞过气泡的时候会被烫伤。”

这显然不够理想。

接下来还有面团的问题——在低温下，面包必须烘烤更长的时间，但是烘烤的时间越长，面团就会变得越干燥，而出现面包屑这种情况是必须不惜一切代价避免的。

尽管面临种种技术难题，马库预计，他的公司明年能让亚历山大·格尔斯特在空间站成功烤出第一个面包。

“这不仅仅关系到一位德国宇航员能否心满意足地吃上新鲜面包。”马库解释说，“能在太空烤出面包其实还有更大的意义。”

他说：“面包是随处可见的东西。它走上我们的餐桌，进入我们的宗教和俚语。面团象征着钱，象征着幸福，象征着生活品质。我们会把跟陌生人分享面包当作一种善意的举动。”

“这么说吧，我觉得，要是我们能跟外星人分享面包，那绝对是和平的一大象征。”他说。

不过，在马库看来，最重要的是，新鲜出炉的太空面包会给宇航员带来一丝家的温暖。

载人航天事业早期发展阶段，食品都被制成牙膏状，以挤压的方式食用。后来飞行试验发现，失重条件下并不影响食物吞咽，所以对太空食物进行了改善。

在如今中国宇航员的一日三餐中，还有宫保鸡丁、鱼香肉丝、土豆牛肉、香辣豆干等菜肴，宇航员甚至品上了茶。