庞娣 陈华平 胡伟民 陈河清

摘 要：中国茶叶有着源远流长的历史，茶叶在我国的饮食文化中有着不可替代的作用，由于社会的发展，社会对茶叶需求及其品质要求越来越高，这就要求在茶叶的种植过程中，运用良好的种植技术与管理策略，提升茶叶产业的生产效率和质量。本文对山区茶叶的种植技术和种植管理策略进行了探讨。

关键词：茶叶种植；管理；策略

一、山区茶叶栽培技术

茶叶的栽培技巧非常有讲究，必须根据土壤的实际情况，因地制宜，不同的茶叶需要不同的栽培技术来进行种植。茶树属于多年生作物，一旦种植过后，通过科学合理的打理，便能够持续生长。因此，茶园建设是茶叶生产发展的基础条件。

在茶园建设初期，对茶叶的基本要求主要包括：土壤的肥力水平高、土层深厚、通气性能良好、土体中没有隔层、不积水、腐殖质含量高、营养丰富而平衡、土壤中的卫生指标和重金属的含量不能超标等。其中山区茶园建设必须注意蓄水保土，根据茶园区的地形、地貌、地面坡度和土层厚度等采取不同的整改措施，这样才有利于保持山区茶园的水分和肥力。因为栽培茶叶和栽培其他植物不一样，山区茶园在选着好合适的地质过后，便需要对土壤进行深翻，这样才有利于长出更加优质的茶叶。例如：深耕对稻田里种植茶叶就具有更加重要的作用，因为深耕有利于破坏稻田的犁底层，这样更利于茶树的根系生长发育。山区茶园在建设初期，深翻过后还需要将土壤进行平整处理，再根据山区茶园的实际地质选择合适的肥料，在施肥过后便可以等待茶苗移植栽培。

合理的茶树种植方式和密度，对茶园快速投产和茶叶产量的高度都具有非常重要的作用。茶树的种植密度必须因地制宜，一般山区茶园都选用单行条进行栽培，其密度还需要根据当地的土质条件、肥沃条件、管理水平和茶树的品种来制定。

二、 强化山区茶叶种植管理的策略

1.强化土壤管理。土壤管理在茶叶种植管理过程中能够发挥重要作用，强化除草管理。在对山区茶树进行除草管理时，主要任务就是清除茶树株周围生长的杂草，并加强对山区茶树植株的保护。就清除杂草而言，最有效的方法就是人工劳动的方式，山区茶树种植的密度都比较大，茶树又多为低矮乔木，种植时往往比较密集，通过人工除草的方式，往往能够连根拔起杂草，防止杂草再生。山区茶树除草管理的过程中，主要保证杂草的有效清除和茶叶的植株保护，同时，在对茶树植株进行保护时，人工除草方式往往能够对茶树养护管理更加有效，茶树生长得更为茂盛。当然，为了保证除草效果，还需要喷施除草药剂，但是进行药剂喷施时，要防止对茶树造成损害，确保茶树保护管理发挥应有的作用。加强松土管理。对于成龄茶树而言，不仅仅要进行除草松土，还要每年或隔年进行向外松土，严格根据实际情况确定松土的深度。并加强日常检查，一旦发现缺株，必须及时进行补植。种植完成如果遇到干旱天气，为了防止茶树缺水，必须及时浇水。如果松土后发现苗木根部存在松动的情况，应当用脚踩实，必要时可通过适当添加土壤的方式让茶树更加稳定。

为了保证茶叶质量，往往需要在茶叶土壤周围使用覆盖物。但是必须保证覆盖物本身干净，没有携带污染物，不会污染土壤，对茶树生长不利。比如说，如果覆盖物中含有化学污染物质，就不能进行覆盖，这样会影响茶树正常生长。

2.注重水肥管理。要保证茶树健康生长，还要注重水肥管理，特别是茶树，只有在水分和肥料都比较充足的情况下，生长才会加快。对于种植不久的幼茶树，在进行定植时要施加足够的长效基肥，待茶树成活后，还要追加足量的速效性肥料，促进茶树快速生长。在对茶树进行施肥的过程中，往往都是先施用足够量的基肥，然后再进行后期追肥，茶树对于肥料的需求量往往根据茶叶品种的不同而有所差异。茶树生长阶段，必须做好追肥工作，可以在茶树周围施用植物腐烂肥料或者牲畜禽等动物粪便等有机肥，满足茶树对于肥料的需求。

3.加强茶树冬季种植管理。进入冬季以后，还需要加强山区茶叶冬季种植管理。山区气温在冬季通常都比较低，通过加强茶树冬季管理，能够让茶树在温度较低的冬季恢复生长，这对于早春茶叶的产量和质量的提升极其有利，更重要的是，还能提高茶树对病虫害的抵御能力。在冬季对茶树进行管理时，应把管理的重心放在基肥管理、茶树整形修剪上，并重视园区清理工作。茶树在冬季生长速度就会减缓，受周围天气环境的影响比较明显。因此，在对茶树进行管理时，就注意冬季的温度的控制，让茶树的抗冻能力得到提高，这样茶树在开春结出的嫩芽就会更高，促进茶叶产量提升。

4.茶树病虫害防治。在茶树生长过程中，病虫害防治工作一直是山区茶叶种植管理的重要部分，病虫害防治工作如果做不好，势必会降低茶叶的产量和质量，这就要求加强茶树病虫害防治，提高茶园对病虫害的抵御能力。由于茶叶种植的特殊性，如果采取利用化学农药去应对病虫害，往往会对茶叶造成污染，因此，最有效地茶叶病虫害防治办法是生物防治法，通过提高茶园生态系统的生物多样性，利用生物系统的自我调节以及食物链原理达到对病虫害进行控制的目的。还可以利用现代物理防治技术，比如说使用皂粉等天然低度生物农药，往往能够取得比较好的防治效果。如果茶树受虫害的侵害不是很严重，可以利用昆虫激素达到防治虫害的目的。实际上，为了合理控制病虫害，最有效的方法就是让茶树正常生长，在进行茶园管理时，要把工作的着眼点放在保水上，确保耕层土壤含水量在85%左右，这样有利于茶树生长。在雨季来临时，要加强排水，防止因雨水沉积造成茶树烂根，导致茶树受到病虫害的侵扰。在干旱时对茶树进行浇水时，要保证浇水水源没有受到污染，保证茶叶质量。

5.茶叶采摘。科学合理的采摘有利于提高所采摘茶叶的质量，而且能够促进茶树营养生长。采摘茶叶要严格根据茶叶采摘标准进行，春秋和冬夏有所不同，实际采摘时，适合提前采摘的春茶必须由小开面开始、中开面结束，如此能科学控制茶树生长状态，并解决茶叶采摘与持续性生长，茶叶质量与产量存在的问题。

三、结语

在山区茶叶的种植管理中，需要从种植技术及管理策略两个方面进行。在种植技术上，茶叶选种、种植园区和种植技术等，都是需要考虑的问题。而在管理策略方面，水肥管理、修剪管理、病虫害防治管理、茶叶采摘管理等环节，也是需要引起重视的。唯有做好了上述几个方面的内容，才能让山区茶叶的种植工作符合科学化、规范化的种植要求，促进茶叶质量和产量的共同提升。

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