李井龙

水稻一生需要吸收多种元素，各种元素的量之间需要有一个适当的比例才能协调生长。氮、磷、钾是水稻生长的主要元素，任何一种元素不足都将导致水稻生长发育异常和产量降低。由最小养分定律可知，这种亏缺的元素便成为生产中的障碍因子，成为施肥时首要解决的问题。另外，在稻株及产量构成中，氮、磷、钾有其自身元素特性，水稻对氮、磷、钾利用也有其生物特性，因此如何使磷、钾肥与氮肥协调平衡是水稻取得高产的重要因素。氮、磷、钾的施用配合得好，就能互相促进；配合得不好，就会互相制约。为了夺取水稻高产，既要增施氮肥，又要增施磷肥和钾肥，以充分满足水稻对氮、磷、钾肥的需要。

一、氮对水稻的生理作用

在各种营养元素中氮素对水稻生育和产量的影响最大，水稻不同生育期器官氮素含量不同。一般茎叶中的含量约为1%-4%，穗中含量为1%-2%。蛋白质是生命的基础物质，氮是构成蛋白质的主要成分，占蛋白质含量的16%-18%。水稻体内的核酸、磷脂、叶绿素及植物激素，某些维生素如维生素B1、维生素B2、维生素B6等重要物质也都含有氮，所以氮素在维持和调节水稻生理功能上具有多方面的作用。

氮素供应适宜时根部生长快，根数增多，但施用过量反而抑制稻根生长。氮素能明显促进茎叶生长和分蘖原基的发育，所以植株体内含量越高，叶面积增长越快，分蘖数越多。氮素还与颖花分化及退化有密切关系，一般适量施用氮素能提高光合作用和形成较多的同化产物，促进颖花的分化并使颖壳体积加大，从而增加颖果的内容量，而提高谷重。……