秦雨欣

【摘 要】在人民生活水平提高的大背景下，各类与日常生活相关的产业都受到一定影响。其中，餐饮业的一大分支现制茶饮（Instant drinks）在接下来的时间里将会有较大的发展进步空间。成都在发展现制茶饮产业的各方面都还有待完善。本文中分析了国内关于现制茶饮市场的调研报告，并通过网络收集资料建立成都当前现制茶饮产业发展的SWOT模型，最终得出适应成都市现制茶饮产业的发展模式及其对策建议。

【关键词】现制茶饮产业；SWOT分析

一、竞争优势

1.地理优势

成都，简称蓉，四川省会，1993年被国务院确定为西南地区的科技、商贸、金融中心和交通、通讯枢纽，是设立外国领事馆数量最多、开通国际航线数量最多的中西部城市。2015年由国务院批复并升格为国家重要的高新技术产业基地、商贸物流中心和综合交通枢纽，西部地区重要的中心城市。成都是“首批国家历史文化名城”和“中国最佳旅游城市”，是著名的休闲之都。因此成都拥有大量的消费群众，且购买力强，人们的消费观念利于现制茶饮产业的发展。

2.市场优势

我国现制茶饮市场发展迅速，从过去的防暑降温饮品逐步转化为以享受为主的休闲饮品，从夏季集中销售逐渐向一年四季都有销售的方向发展，季节性的差异正在逐步淡化。现在，不仅仅是年轻人，其他的年龄层次也喜欢在逛街时或游玩时买一杯果汁，或者来一杯奶茶。因此，销量一直在增加，发展潜力较大。

3.服务优势

成都现制茶饮行业服务员态度良好，待客人热情。……