夏梦圆 王健行 戴梓轩

【摘 要】冷链食品需求预测是奥运冷链物流系统的基础，较为精准的预测需求能够更好地降低实际运作中的不确定性，在降低食品供应安全风险的同时，减少冷链物流的压力。冬奥会食品冷链需求预测包括预测需求主体数量、需求客体的人均每日消耗量，基于二者得到冬奥会期间冷链食品每日需求数量。

【Abstract】Demand forecasting for cold chain food is the basis of Olympic cold chain logistics system. The more accurate prediction demand can reduce the uncertainty in actual operation， it can reduce the pressure on cold chain logistics， while reducing the risk of food supply security. Demand forecasting for cold chain food of Olympic Winter Games includes the number of demand subjects， daily consumption per capita of demand object. Based on these two， we can get the daily demand of cold-chain foods during the Olympic Winter Olympics

【关键词】冬奥会；食品冷链物流；需求预测；灰色模型预测法

【Keywords】Olympic Winter Games； food cold chain logistics； demand forecast； gray prediction model

【中图分类号】F252 【文献标志码】A 【文章编号】1673-1069（2018）03-0054-02

1 引言

在冬奥会举办期间，举办城市将面临短时间内人口与食品需求量的大幅增加。本文对2022冬奥会冷链物流需求进行分析预测，为冬奥会食品冷链物流的实际规划与运作提供理论基础和参考方案。

2 冬奥会食品冷链物流需求分类

兰洪杰、汝宜红[1]指出，奥运物流需求是指在举办奥运会的一定时期内由于赛事及其相关活动对比赛物品等配置所产生的物流活动要求。本文提出，冬奥会食品冷链需求是指在冬奥会举办期间，由于赛事及相关活动对冷链食品的需求而产生的对冷链物流活动的需要。由于本文只研究冬奥会期间的冷链食品需求量，故需求客体为冷链食品，需求主体为冬奥会主要参与人员。

2.1 需求主体

冬奥会需求主体有运动员、代表团其他成员、媒体记者、奥林匹克大家庭成员贵宾、国际与国内贵宾、冬奥会观众、冬奥会志愿者和技术官员。其中，奥林匹克大家庭成员贵宾、国际与国内贵宾和技术官员数量较少且会受到高水平的专门接待，所以本文只考虑运动员、代表团其他成员、媒体记者和观众。……