谢志伟

摘 要：本文介绍了意大利皮埃蒙特大区的概况，并从酒庄发展、酿酒技术、酒庄规模等方面来分析了三个特色酒庄：嘉雅酒庄、赛拉图酒庄、茱柯酒庄。然后阐述了皮埃蒙特葡萄酒生产协会的葡萄酒市场发展想法，最后着眼中国葡萄酒市场，指出我国葡萄酒工业缺乏系统化的管理和品牌意识，有待提高民族品牌意识营造红酒品牌的国际知名度。

关键词：皮埃蒙特；葡萄酒产区；葡萄酒；酒庄品牌

1.皮埃蒙特葡萄酒大区

意大利作为老牌葡萄酒出产国，颇负盛名，是世界第一大葡萄酒出产国。意大利皮埃蒙特大区地处阿尔卑斯山脉脚下，Piemonte，字面上的意思是“山脚”。葡萄园主要集中在两个地方：一个在都灵东北马久里湖方向；一个在东南朗格和蒙费拉多山区。皮埃蒙特大区这里属温带大陆性气候，冬季寒冷，夏季炎热。在葡萄成熟期间，昼夜温差大，使葡萄皮能聚集更多的风味物质，酿出的葡萄酒香气更加浓郁、持久。

皮埃蒙特拥有57，487公顷葡萄园面积，主要种植红葡萄品种内比奥罗、巴贝拉和多姿桃，以及白葡萄品种莫斯卡托、柯蒂斯、阿内斯。皮埃蒙特主要以红葡萄品种著名，尤其是内比奥罗红葡萄品种是该产区最知名的品种。皮埃蒙特大区拥有17个DOCG（保证法定葡萄酒产区）和42个DOC（法定葡萄酒产区）。

皮埃蒙特大区各葡萄酒产区2016年葡萄酒产量预计将达到254万百升，相比2015年增长3%，这一产量占意大利葡萄酒总产量的5%。皮埃蒙特大区葡萄酒的主要出口市场是德国、英国、美国、法国、俄罗斯、西班牙和瑞士。……