落地悉尼，迎着清晨的曙光，吸一口澳洲的空气。

这里的冬天一点都不冷，满街满眼的国人面孔，千城一面的高楼大厦。在咖啡店吃早餐，没有任何新鲜感，直到下午，我们乘着小巴，前往悉尼以北一百多公里的猎人谷（新南威尔士州最有名的葡萄酒产区），

看见了山坡上成群奔跑的袋鼠。

小伙伴们惊呼了起来，我们兴奋无比，扛着相机冲向一望无际的绿色田野。

袋鼠啊，看看你，黑亮的大眼睛，高挺的大鼻子上黑黑的鼻孔，小爪子耷拉在胸前，粗壮的脚撑住身体，尾巴像棍棒一样拖在地上，走路时像个跛子，实在呆萌。

袋鼠的英文名“Kangaroo”实在是一个bug。听说，英国探险家约瑟夫·班克斯（Joseph Banks）航海旅行抵达澳洲大陆时，发现了这里的古怪动物，就跑去问土著这是什么，一个原住民随口说了句“gangurru”，意思是“不知道”，于是现在的人就叫它们“Kangaroo”了……不过也有语言学家表示，澳洲土著语里，袋鼠就叫“ganguro”。

看着看着，忽然之间，两只小袋鼠竟然打起架了！气势凶狠，毫不退让，手脚并用。一只袋鼠用脚踹向了另一只袋鼠的肚子，我们像看搏击比赛的观众，手心冒着汗，揪着一颗心。而周围的袋鼠却熟视无睹，发着呆，打着盹，眺望着远方。

啊，亲爱的袋鼠！我要铭记这历史性的一刻！纪念我人生第一次见到你！

之后，我们被安排去参观位于爱丽丝泉（Alice Springs）的小袋鼠保护基地，啊！当张开双臂，将瑟瑟发抖的小袋鼠拥入怀中时，我母爱泛滥了，“让我抱抱！让我抱一下！让我抱一下可不可以！”人们争先恐后，小奶瓶传来传去。

Brolga大叔是小袋鼠保护基地的主人，他带我们穿行在金色的阳光里，讲着养育小袋鼠的故事，任由大袋鼠们在身边跳来跳去，小袋鼠在他的脚边打滚。

大叔真是太爱袋鼠了。10年前，他从车祸的袋鼠妈妈口袋里救出一只小袋鼠，从此把救助袋鼠当梦想，把抚养小袋鼠长大当事业。现在，收容所规模变大，名气也大了，BBC拍了纪录片，志愿者慕名而来，世界各地的捐款也越来越多，多么美好的世界啊。大叔送我们上车，我们和他怀里的小袋鼠挥手告别，衷心希望Brolga大叔的袋鼠梦永远光芒万丈，希望他能一直快乐地做酷炫的“袋鼠爸比”。

写到这，前方预警，即将到来的，是对以上所有画面的重大颠覆，电闪雷鸣。

在澳洲的每一天，当我们坐在餐桌前，几乎每一顿，我们都吃到了袋鼠肉。餐厅的服务生极力鼓励大家吃袋鼠肉。当一大盘煎得软嫩多汁的袋鼠肉片摆在眼前，尴尬症的大锤左右摇摆——不好意思，请问袋鼠不是国宝吗？

袋鼠肉吃上去像牛肉，很瘦，如果做得不好，就会发柴，略微有点腥味，有点像兔子肉。作为餐厅特推的主菜，厨师花了很多心思在烹饪袋鼠肉上。

历史学家芭芭拉在她的书《大胆的口味》里写：作为澳大利亞的美食遗产，袋鼠食谱经常出现在烹饪书里，将袋鼠肉与咸猪肉一起炖的袋鼠汤，曾备受推崇。澳洲土著人吃袋鼠，有悠久的历史。袋鼠不仅用来吃，身上的某些部位还被用作武器和图腾。

接下来，快餐店的袋鼠肉汉堡、沙漠里的袋鼠肉沙拉、超市的袋鼠肉零食、酒店的袋鼠肉串……慢慢地，我们也变得见怪不怪，麻木不仁，还拍照发朋友圈。想想Brolga大叔冒死拯救小袋鼠，含辛茹苦养它们长大，以后还不是要被人吃掉……复杂又生无可恋的心情。

为什么要鼓励吃袋鼠呢？

因为澳大利亚的袋鼠，正在以我们难以想象的速度疯狂繁殖着。据统计，澳洲的袋鼠数量即将超过五千万只，是人口总数的两倍多。在堪培拉周边，灰袋鼠的密度达到每平方公里四五百只。曾经袋鼠的天敌，塔斯马尼亚虎、澳洲野犬之类的动物，因为过度捕杀已濒临灭绝。袋鼠吃掉了所有的草类植物，草类甚至被连根拔起，野生生态遭到严重破坏。

袋鼠们在原野上肆意狂奔，因为长时间受人“溺爱”，它们完全不怕人。“防火防盗防袋鼠”已经成为当地的生活日常。澳洲的越野车上大多安装护栏，如果骑自行车时撞见大袋鼠，必须退让。澳洲与动物有关的车祸中，70%是袋鼠引起的。2016年的一条火爆视频，澳洲一名男子在乡下打猎，爱犬被一只袋鼠锁喉“绑架”。危急时刻，男子勇气爆棚，冲上去和袋鼠对峙搏斗。

为了保护濒危的野生生态，为了保证人的正常生活，澳大利亚正计划在今年吃掉超过一百万只袋鼠。

可对于澳洲人来说，食用袋鼠并不是件容易的事情，因为他们的生活和袋鼠息息相关。根据BBC在2013年发布的一篇报道得知：即使现在法律规定袋鼠肉可以食用，大部分澳大利亚人从心理上仍然是拒绝的，卖袋鼠肉的餐厅里也很少能看到本地人的身影。

不知道它们是否知道自己的与众不同——它们成为一个国家的象征，吸引着世界各地的游人；它们在原野上狂奔，凭借着人类对它们的爱，跟人类生活在一起。但由于维持生态平衡的需要，又不得不做出牺牲。即使这样，许许多多的动物爱好者们依然努力地拯救成年袋鼠肚子里的小袋鼠们，抚养它们长大，赋予它们完整的成长过程。

我想，这一切都是有意义的。