摘 要：从《韩非子》的《喻老》中有记载：“昔者纣为象箸，而箕子怖。”，可以得知早在公元前11世纪，中国就已经出现了由象牙精工制造的筷子。筷子有多种名称，先秦时期称“挟”，也作“荚”，秦汉时期称“箸”。《礼记》中记载： “羹之有菜者用梜”，郑玄对之注释： “挟，犹箸也，今人谓箸为挟提。”到了汉代，史学家司马迁写《史记》时，称商纣时期的筷子为“箸”。两汉时期出现了箸的繁体字“筯”字。到了唐代，“筯”与“箸”通用。虽然从唐到清皆统一称筷子为“箸”。但到了明代筷子的名称由“箸”开始向“筷”转变，部分地区和人群开始用“筷子”而非“箸”。最初的原因是因为吴中地区的船民和渔民忌讳“箸”，故见了“箸”反其道叫“快子”。后因为世俗文学的盛行和外来文化的翻译等问题最终使“筷子”成为最广泛最主要的称呼方式。本文针对与筷子名称的演变历程和由“箸”到“筷子”的演变原因加以研究和论述。

关键词：筷子、箸

作者简介：丁翱林（1996.8-），女，回族，湖北黄梅人，新疆大学人文学院在读。

[中图分类号]：G11 [文献标识码]：A

[文章编号]：1002-2139（2018）-09--02

中国是筷子的发源地，筷子可谓是国粹之一，它集轻巧和灵动于一体，加之其制材的多样性（低廉至随处可得，亦可高贵到体现皇家风范），在世界各地的各式餐具中也算是与众不同的，被西方称之为“东方的文明”。筷子看起来只是两根细长的棒子，但它有挑、拨、夹、拌、扒等餐具功能，携带使用均很方便，而且制作材料也是十分广泛易得。自史料记载起筷子在中国的历史少说已有3000年，据考古资料证明，在远古时代，华夏民族的祖先们就已试着掌握了用植物的枝干夹取食物。……