张建铭 刘小全 钟颖良 张家海 刘斌 方园

近年来，我国小龙虾养殖发展迅速，在出口市场和国内消费的带动下，掀起了一场“龙虾经济热”。据统计，2007-2016年，全国小龙虾养殖产量由26.55万吨增加到85.23万吨，增长率221%。2016年全国小龙虾养殖面积超过900万亩，产值达到564.10亿元，我国已成为世界最大的小龙虾生产国。随着市场呈现出小龙虾供不应求局面，跟风养殖现象屡见不鲜，养殖户仅凭热情仓促投资，却缺乏养殖技术和经验，对生产过程中存在的风险预判不足，极易导致养殖失败。鉴于此，笔者现将小龙虾淡水养殖的五个关键环节分析如下，以期与广大养殖者共同探讨和提高。

一、种虾放养环节

1. 虾种来源

虾种选择以“宜近不宜远”为原则。如果条件允许，尽量选择同一水域的苗种，以保证成活率。禁止投放药物诱捕虾种。

2. 放养时间

选在晴天清晨、傍晚或阴雨天放养，避免正午阳光直射虾种。

3. 药物消毒

近距离购买的种虾，放养前需用3%～5%食盐水浸浴10分钟，以杀灭体表寄生虫和病原菌。离水时间超过2小时的外购虾种，消毒药物选用0.5毫克/升的聚维酮碘溶液或15毫克/升的高锰酸钾较为稳妥；如果利用食盐水浸浴，则有可能加重虾种脱水。

4. 缓苗处理

如果虾种是经过高温加冰长途运输的，放养时要有一个“缓苗”过程，方法是：将盛放虾苗的框放入池水中浸泡1分钟，提起搁置2～3分钟，再浸泡1分钟，如此重复2～3次，让苗种体表和鳃腔吸足水分，同時将温差控制在2℃以内，以提高成活率。……