郑菲菲 张美丽 周海将 苏华 黄玉佳 尚刘浪

【摘要】老鼠瓜是一种新兴的食用兼观赏瓜类，幼嫩时可作蔬菜食用，现多栽培于瓜果主题景观温室中，用于覆盖装饰廊架和伞塔，打造趣味横生的瓜果隧道、休闲廊架以及瓜塔。文章主要介绍了老鼠瓜在景观温室中的种植管理技术，包括老鼠瓜的生长习性、培育壮苗、管理养护及病虫害防治等内容。

老鼠瓜的学名为瓜叶栝楼（Trichosanthes cucumerina），为葫芦科栝楼属一年生攀援藤本植物。老鼠瓜生长迅速，雌雄同株异花，一株能结果实30～40个，通常果实长12～18 cm，直径4～8 cm，单果重300～500 g。果实未成熟时呈灰绿色，卵状圆锥形，形似老鼠，因此称为老鼠瓜，成熟时变红色，所以也叫老来俏、变色瓜。幼嫩的老鼠瓜可以当做瓜类食用。

近年来，随着观光农业的兴起，老鼠瓜因奇特的瓜形、会变色的特性以及坐果率高等特点，成为很多农业示范园区、瓜类主题展示馆的主栽品种之一，常栽种于廊架或伞塔边上，攀援覆盖整个廊架或伞塔，果实垂挂下来，待到成熟转色时可以营造一片橙红色的壮丽景观效果（图1）。在景观温室中种植老鼠瓜，主要是用于观赏、科普，供游客观光拍照，因此在种植管理过程中，要注意景观效果营造以及病虫害的防治。

老鼠瓜生长习性

老鼠瓜属于热带亚热带瓜类，分布于南亚及东南亚各个地区和国家，在中国主要分布于广西和云南。老鼠瓜适应性强，喜温暖湿润气候，也耐干旱，对光照要求不严，稍耐阴。适宜的生长温度为25～35℃，湿度为40%～75%，光照为半遮阳至全光照，可在环境可控的景观温室中周年种植。……