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粗粮细做,营养你的味蕾

2018-04-23左左

人人健康 2018年4期
关键词:苦荞

左左

七彩五谷杂粮饭

奶香玉米汁

双米黄瓜卷

酱黄豆

七彩五谷杂粮饭

功效:各种谷豆具有独特的营养特断口食疗帮助。苦荞香米能消脂、抗压,增加心血管功能;紫米具有补气、补血的作用;燕麦能降低胆固醇,帮助消化;糙米的特色是润肠通便,祛脚气;高粱具有健脾、生津、固肠胃的作用;薏仁美白、消斑、除螨、消忡;红豆可消除水肿,促进血液循环,红润气色。

主料:苦荞香米30克,紫米10克,燕麦10克,红豆10克,糙米10克,高粱10克,薏仁10克,香油10克。

做法:

1.事先取好等量的糙米、紫米、高粱、燕麦、雁门苦荞香米、薏仁、红豆。

2.糙米、紫米、高粱、燕麦、雁门苦荞香米洗净,泡水2小时,薏仁、红豆洗净、泡水12小时。

3.将泡好的谷米倒入锅中,加入适量水,蒸煮至米粒熟软。

4.熟透后,淋上少许香油或者橄榄油拌匀,即可配菜食用。

双米黄瓜卷

功效:黑米具有滋阴补肾、健脾暖旰、补益脾胃、益气活血、养肝明目等疗效,红粳米富含锰锌镁等8种人体长寿的微量元素,是纯天然绿色食品,对高血压、高胆固醇、便秘症等有预防保健作用。

主料:黑米80克,红粳米80克,粗粮80克,黄瓜1根,肉松50克,沙拉酱2大勺。

做法:

1.将黑米、红粳米、粗粮淘洗干净,放入电饭煲的内胆里。

2.加入适量清水煮熟,稍稍冷却备用。

3肉松与沙拉酱混合,搅拌成膏。

4.黄瓜洗净,用淡盐水浸泡片刻,再次冲洗干净后,用削皮器削出长片状,

5.将黄瓜片平铺在案板上,黄瓜片上铺上粗粮米饭,建议两端不要铺满了,否则不好操作,

6.鋪上肉松沙拉酱混合物,从一头卷至另一头即可。……

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