周晔平

（福建省厦门市翔安区农林水技术推广中心，福建厦门 361000）

南美白对虾学名凡纳滨对虾，又被称为白肢虾或白对虾。南美白对虾营养丰富、味道鲜美，在我国深受广大民众喜爱，具有较高的经济价值。南美白对虾原本分布在美国西部太平洋沿岸热带水域，近几年来我国南美白对虾的养殖规模不断扩大，养殖病害随之增加，为提高人工条件下南美白对虾的养殖效果，首先需要深入了解南美白对虾育苗有关技术。

1 南美白对虾的外部形态和生态习性

健康的南美白对虾甲壳较薄，正常情况下的健康南美白对虾体色为浅青灰色，并且没有任何斑纹。南美白对虾身体分为头胸部和腹部两部分，头胸部整体披覆头胸甲，腹部可分为6个腹节和1个尾节。南美白对虾属于广温性虾类，最适合生长的水温为25.0～32.0 ℃，对低温环境的适应能力较差，水温低于18.0 ℃就会影响南美白对虾的摄食，不利于其生长发育。同时南美白对虾还是广盐性虾类，适宜盐度范围为3‰～40‰，最适生长的盐度为10‰～25‰[1]。

2 育苗场场地选择及配套设施

育苗场地应选择风浪小、海水清新、远离工业及生活污染的地区，水质符合国家有关标准，而且交通便利、有完善的供水、供电系统。育苗场主要基础设施有亲虾培育车间、产卵孵化车间、水处理车间、育苗室、饵料生物室、化验室、配电房、锅炉房及后勤管理配套设施。亲虾培育池面积一般为20～30 m2，池深1.0～1.5 m，池底应设有地漏式排水孔，坡度为2%～3%，每个育苗池都要安装输水、充气和加温设备，育苗池上方安装日光灯。……