张晓燕

【摘 要】 幼儿进餐习惯的培养是幼儿习惯养成教育 、礼仪教育的重要组成部分。良好进餐习惯的养成对孩子一生的发展都有着重要的影响。教学中，教师要奏响幼儿进餐习惯培养“三步曲”，将幼儿用餐习惯培养落到实处，实现幼儿“乐进餐”。

【关键词】 幼儿进餐；进餐习惯；习惯培养

幼儿阶段是习惯培养的关键期，良好的习惯能让幼儿终身受益。小班幼儿刚入园，存在着诸多不良习惯，其中，最为突出的就是“进餐习惯”。有些幼儿偏食、挑食，有些幼儿进餐时叽叽喳喳、大声喧哗，还有些幼儿喜欢边进餐边玩耍、敲打， 等等。在小班幼儿习惯养成教育活动中，我们从幼儿进餐开始，关注幼儿进餐细节，努力让幼儿良好进餐习惯落到实处。

一、情境包，奏响餐前“序曲”

进餐气氛对幼儿的进餐习惯影响很大。良好的进餐情境能够唤醒幼儿的食欲，促进幼儿的进餐。在幼儿进餐前，教师可以组织适当的活动，培养幼儿的就餐习惯。对于有不良进餐习惯的幼儿，教师不应对其强制、胁迫，而应努力站到幼儿立场上，和幼儿共同面对。

班上的一位幼儿小A，每次吃饭前，手都是黑黑的，脏兮兮的，而且从不洗手，拿起东西就吃。对小A这样的进餐习惯，我多次引导，无果。一天，我在小A就餐前，也将自己的手故意弄脏，然后让小A看，脏兮兮的手让他不敢直视。间隙间，他转了一下眼珠，舌头伸得老长、老长。显然，我的脏兮兮的手让小A感受到不可接受。在此基础上，我和小A共同洗手，并教给他一首儿歌——“卷起小袖子，用水冲一冲，肥皂来帮忙，手心手背都搓搓，小手冲干净，甩一甩，再请毛巾来帮忙”。……