感受日本人的茶香和茶趣
2018-04-21周柳莺
烹调知识·原创版 2018年4期
周柳莺
今年七月间,我以旅游者的身份来到了日本广岛,在妹妹的陪同下参加了一个茶道会,让我也感受到日本深远绵长的茶道文化,品味的不仅仅是茶,而是茶香和茶趣,以及喝茶人的曼妙礼仪。
那天,我们一到茶道馆就被一个身着粉色和服的女孩带到等候室里候等。妹妹事先提醒过我:“想在茶道会上喝茶,就要先学会‘跪,否则你就喝不到茶。”我听后不禁一怔,日本人平时喜欢“嗨,嗨”的行礼也就罢了,喝茶就是喝茶,怎么还要三拜九叩不成?妹妹解释说,跪在日本叫“静坐”,感受着大自然赋予的恩惠,感受着周遭所经历的一切,要“感恩图报”。我知道要入乡随俗,就在门口跪下行礼,然后又向挂在壁龛上的一幅字画下跪行礼,再给壁龛上的花“行礼”,接着还要向一个个茶具下跪行礼,简直是拿着下跪不当回事儿。
行完下跪礼之后,茶道老师就开始介绍进茶室的一些规矩:不能带手表戒指,不要损坏珍贵的茶具,为了保持气氛宁静,手机也得关掉,不穿和服可以,但脚上必须要穿上白色的袜子。我们按照规矩换好袜子后,又被带到院内一个小水池旁,轮流用一个小木勺子舀起一杯水冲手漱口,所谓茶道中的“去污垢”,才能进入到茶室中。接着还是不停地下跪行礼。嗨,茶没喝到嘴,跪得膝盖酸痛不已,还要忍着不能说,简直就是在遭罪。
看到茶道老师时,宾客们都要下跪行礼说些“欢迎”的话。我是听不懂在说什么,就是附和鼓掌。老师看出来我是个中国人,示意我不习惯跪着,可以放松点随便坐好了,然后开始介绍茶道的历史渊源文化。……
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