麻糍最纯正的吃法，就是将其置于平底锅上，不必添油，两面烙成焦黄，蘸红糖吃。扯上一块儿塞进口里，滑溜溜、软绵绵的，糯米的甜味、松花与艾草的清香，那一种久违的、熟悉的清明记忆，就在脑海里那么一点一点地弥漫开来。

饮食的节令之美，带着充满仪式感的诗意，如同吴侬软语一样，玄妙得令人着迷。

时至清明的江南，下过几场绵密的小雨，桃花笑春风，天地之间由阴转阳，一夜之间春和景明，万物皆润，寻常百姓都摆起了“清明羹饭”。这种清明祭祖的习俗一直沿袭至今。此时，山中的春笋、河里的螺蛳、溪头的大白鹅等时令食材入馔祭祖最合时宜，但其中有两道点心必不可缺——麻糍与青团。

苏州、上海、杭州、宁波……一到清明前后，各色青团子纷沓而来。浙东宁波，除了艾青团子，还有青麻糍。常言道，“十里不同音，百里不同俗”，先前，宁波各地宗族都有清明节分麻糍的习俗。一块块不起眼的青麻糍也因此与百姓的命运息息相关。大宗族把几十亩的田地租给佃农耕种的同时，立下规定，清明租户要提供麻糍祭祖，还要向族内男丁分麻糍若干，麻糍的大小和厚薄都有严格的规定，不合乎标准者，就要收回租田。为此，那些势单力薄的佃农，过清明就像是过第二个年关，节日未到就愁肠百结，不得不全家老小起早贪黑，从早搡到夜半，连搡几天后方能凑齐麻糍数目。

“清明麻糍立夏团。”时至今时，宁波本地农家依旧保留清明搡麻糍的习俗，麻糍中的艾叶、松花粉，都是春天的应景之物。