王建烽, 黄鼎瑞, 刘博超, 刘庆华

(福建农林大学动物科学学院，福建 福州 350002)

日粮纤维是食物中不被人体胃肠消化酶所分解的不可消化植物成分的总称，包括纤维素、半纤维素、木质素、甲壳素、果胶、海藻多糖、树胶和黄原胶等[1]，根据水溶性的不同可分为可溶性纤维和不溶性纤维[2].不溶性纤维主要由植物细胞壁组成，如纤维素、木质素和半纤维素，存在于大部分谷物和蔬菜中，可促进肠道蠕动，减少食物在肠道中的滞留时间.可溶性纤维由半纤维素多糖组成，如存在于水果、燕麦、大麦、豆类中的果胶和凝胶等.可溶性纤维与碳水化合物、脂质的代谢有关，易被肠道液润湿，因此很容易被肠道中的微生物所利用[3].研究表明，日粮纤维的品质和来源会对家兔的生产性能、肠道发育和盲肠微生态平衡造成影响.过高的粗纤维水平会使家兔的生产性能降低，当日粮中的纤维水平过低时又会增加家兔的腹泻风险[4-7].因此，日粮中为家兔提供合适水平和高品质的纤维来源，是家兔安全高效生产的关键.目前就日粮纤维品质对家兔影响的研究大部分集中在粗纤维、中洗洗涤纤维和酸性洗涤纤维等，少有可溶性纤维对家兔影响的报道，也未见可溶性纤维对福建黄兔作用的相关报道.本试验以福建黄兔为研究对象，测定原料中可溶性纤维和不溶性纤维的含量，并以此来衡量原料的品质，筛选出6种可溶性纤维和不溶性纤维含量差距较大的……