张永东

苦瓜营养丰富、保健作用强，越来越受消费者喜爱，市场需求量大。为了满足当地消费者需求和延长苦瓜的供应期，近几年，各地利用早春大棚栽培苦瓜，可使苦瓜提早20～30天上市，抢占夏秋淡季市场。通过提高前期产量、人工授粉等措施，苦瓜种植效益成倍增长，亩产量可达5000千克以上，产值超过1.6万元。以下将这一高效栽培技术进行介绍。

1. 季节安排

播种期可兼顾茬口、上市期、大棚温度等因素确定，一般播种适期为2月份，采用营养钵三膜覆盖育苗，5月份开始采收，下市期可根据市场行情、下茬安排、苦瓜长势等灵活掌握。

2. 品种选择

选抗寒耐热、优质高产、适应市场需求的早熟品种，如吉安白苦瓜、赣优1号等。每亩大田用种量为300～700克。

3. 苗床準备

苗床选在前茬为非瓜类蔬菜、光照条件好的大棚内，将地深翻细耙，整成宽130厘米、高15厘米的苗床，每10米苗床施1.5千克生石灰消毒。

4. 催芽播种

①浸种催芽。苦瓜种子种皮厚而坚硬，须浸种催芽。种子先用清水洗干净，再用50～60℃热水浸泡15分钟，并不断搅拌至不烫手，然后换常温清水继续浸12～24小时，每天换水1次。浸好后用湿润纱布包好，放在30～35℃环境下催芽，每天用温度相同的水洗去种子表面黏液，待70%以上种子露白即可播种。

②配制营养土。选3年未种过瓜类蔬菜的肥沃表层土6份、充分腐熟的有机肥3份、草木灰1份，混合均匀后过筛，每立方米营养土加磷酸二铵1千克、硫酸钾1千克、多菌灵0.5千克，充分混合后加少量水，湿度以手握成团、松手即散为宜，盖膜闷2天。

③营养钵播种。选直径8～10厘米的营养钵装满营养土，紧密排列到育苗床上，钵间空隙及四周用土填实。用小棍子在营养钵中间插1～2厘米深的小坑，将1粒催好芽的种子芽眼朝下放在坑中，盖上2厘米厚湿润细土，播后及时覆盖地膜，并盖好小拱棚、大棚保温。

5. 培育壮苗

①水肥管理。当50%种子顶土出苗时应及时掀去地膜，并洒些水，保持钵土湿润；出苗后少浇水，保持钵土干爽；钵表土开始发白时，结合施肥浇施浓度1%稀薄人尿水。

②喷赤霉素。赤霉素对苦瓜有显著的促雌、增产作用，在幼苗1～3叶期，叶面喷施20毫克/千克的赤霉素溶液，可降低雌花节位，提高雌花比例、坐瓜率、单瓜重，早期产量可增加20%以上。赤霉素施用浓度须严格按照说明使用。

③保温降湿。苗期前期保温防冻是关键，白天适当通风，晚上盖好大小棚膜，白天温度控制在15～25℃，夜间在12～15℃，夜间温度低于12℃时可采取加盖草帘、小拱棚盖双层膜等保温措施。遇长时间低温阴雨天气导致棚内湿度过大时，可择时通风换气、撒草木灰降湿。定植前7天撤去小拱棚膜，并延长大棚通风时间炼苗。苗龄35～40天，有4～5片真叶时定植。

6. 大棚定植

①选棚消毒。苦瓜忌连作，也不宜与辣椒等茄果类作物轮作，前作最好为葱、蒜等作物。前茬作物收获后及时清理棚内枯枝落叶，每亩施入3千克多菌灵，盖好大棚顶膜与裙膜密闭进行消毒。

②施肥整地。苦瓜枝叶茂盛、结果多需肥量大，基肥要施足，每亩需施充分腐熟优质有机肥5000千克、生石灰（改良土壤）75千克、过磷酸钙75千克、硫酸钾50千克，其中有机肥、生石灰整地前均匀撒施，深翻30厘米，耙碎耙平。按畦宽80厘米、高25厘米，沟宽30厘米做畦，在畦中间开15厘米深施肥沟，将化肥施入沟中，再覆土平沟，盖地膜提温。

③适时定植。幼苗定植前一天浇水，以便取苗时土坨不松散。每畦栽双行，株距45厘米，用小铲划破地膜挖定植孔，去除营养钵时尽量使苗坨完整，将苗坨塞入定植孔后用细土将孔封严，浇压根水，并扣严棚膜。每亩定植2000～2500株。

7. 定植后管理

①大棚控温调湿。定植后缓苗期闭棚提温促缓苗。3月底前要保温防冻，白日适当通风。4月底前，夜间留意保温，白日要留意通风降湿。5月份今后则以通风降温排湿为主，当午间气温到达30℃时开端通风，下午棚内气温降至25℃时中止通风。6月份撤消大棚底围裙膜，保存棚顶膜防雨。

②肥水管理。苦瓜喜肥喜湿，在水肥足够条件下产值高，质量好，在施足基肥基础上，还必须加强肥水办理。苦瓜尽管耐肥，但苗期耐肥性弱，肥料稍浓就会灼伤麦苗，故追肥要留意前轻后重。

定植后缓苗期用10%稀粪水即可，在茎蔓与叶旺盛成长期和开花结果期要施1-2次重肥，每次每667平方米施复合肥25-30公斤，今后每采收一次，用0.2%尿素和0.3%磷酸二氢钾混合液追肥一次。水的办理特点是：缓苗后成长前期可适当操控水分，坚持土壤湿润。旱季要及时清沟排水。

③整枝、搭架。苦瓜分枝性强，大棚培养密度大，更易发生蔓叶过密，通风透光不良，空耗营养，影响产值及其商品性。因而，要加强整枝，用支架培养。在抽蔓长卷须时，及时搭人字架或拱形、梯形架，引蔓上架。苦瓜以主蔓结瓜为主，要去除侧蔓，在肥水足够条件下，后期也能够留几个侧蔓，以添加后期产值。同时，出产中后期应随时去除老叶、病叶，以利通风。

④人工辅佐授粉。因为苦瓜早熟培养气温低，棚门敞开少，棚内空气活动小，并且罕见昆虫传粉，天然授粉困难，因而要人工授粉，并用20-40毫克/升2，4-D涂改雌花花梗或幼瓜，以进步苦瓜坐果率，战胜化瓜，促进瓜膨大，进步产值。

⑤防病治虫。病虫害防治以轮作、清洁田园等预防措施为主，药剂防治以交替用药为好。苦瓜主要病害有枯萎病、疫病等，枯萎病可在发病初期用50%多菌灵500倍液或70%甲基硫菌灵500倍液喷洒，隔7天喷1次，连续或交替喷2～3次；疫病用58%甲霜灵锰锌500倍液或72%霜霉威600倍液喷洒，隔7天喷1次，连续或交替喷2～3次。虫害主要有白粉虱、蚜虫等，白粉虱用1.8%阿维菌素2000倍液或2.5%联苯菊酯乳油3000倍液，隔7天喷1次，连续或交替喷2～3次；蚜虫喷70%吡虫啉7000倍液防治，连喷2～3次。

8、采摘

苦瓜采收过早影响产量，过迟品质降低、商品性差，当果实充分膨大、条状瘤突起饱满、果皮光亮、花冠枯萎时即为采收适期，头两批瓜可适当早采，以促进多结瓜，提高前期产量，以后采收中等成熟瓜，一般每2～3天采收1次。

（作者单位：151100黑龙江省肇东市种子管理站）