闫正萍

1 糯玉米发展前景

糯玉米也称粘玉米，是玉米胚乳性状的一种突变体。

1.1糯玉米的优缺点

优点：糯玉米胚乳淀粉几乎全是支链淀粉，而普通玉米只占72%；糯玉米消化率可达85%以上，而普通玉米最高只有69%；糯玉米口感甜、粘、嫩、鲜、香，风味独特。

缺点：果穗较小，产量较低；抗逆性、适应性较差；多数品种生育期短。

1.2糯玉米利用广泛

糯玉米有很好的开发利用前景。一是即食。可以煮鲜棒、烤玉米棒。二是进行食品加工。用来做菜，松仁玉米非常受欢迎；成熟后加工粘面做粘豆包、元宵；速冻或加工成罐头。三是用做饲料，可以改善禽畜肉质。四是酿酒，糯玉米酿酒更加香醇。五是加工改性淀粉。

1.3经济效益分析

按当地主要销售方式煮食鲜穗，以近几年的平均价格计算：糯玉米鲜食每穗平均0.8元，按亩产鲜穗3500穗，收入2800元。普通玉米1800元/吨，产量700公斤/ 亩，收入1260元。糯玉米后茬还可育苗移栽白菜、萝卜或者种植香菜、油菜等叶菜，创造二次经济效益。

2 栽培注意事项

2.1选择适宜品种。首先看种植目的；其次看生育期；第三看抗病性和抗逆性；第四要求果穗大小均匀一致，苞叶长，不露尖，结实饱满，子粒排列整齐，种皮较薄。

适合东宁种植的品种：垦粘1号、黄粘早、圣粘、富尔基诺。

2.2必须隔离种植。糯玉米胚乳单隐性基因突变体，必须隔离种植。空间隔离范围300米以上。如果采用时间差隔离法，则要求花期错开30天以上。同一地块一个生长季内最好种植一个品种。

2.3注意栽培季节。种子发芽不耐低温，要求气温稳定通过12℃时播种。……