宋向东

燕麦的营养价值

1、燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁——心脑血管病起到一定的预防作用；

2、经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效；

3、燕麦粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘之忧；

4、它还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品；

5、燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。总之燕麦是名副其实的健康食品。

燕麦的栽培环境

1、温度：燕麦喜凉爽但不耐寒，温带的北部最适宜种植，种子在2～4℃就能发芽，幼苗能忍受-2～-4℃的低温下环境，在麦类作物中是最耐寒的一种。中国北部和西北部地区，冬季寒冷，只能在春季播种，较南地区可以秋播，但须在夏季高温来临之前成熟。

2、水分：燕麦生长在高寒荒漠区，但种子发芽时约需相当于自身重65%的水分，蒸腾系数比大麦和小麦高，消耗水分也比较多，生长期间如水分不足，常使子粒不充实而产量降低。因此燕麦的根茎往往长达一米左右，以便能汲取更多的水分。

3、土壤：燕麦在优良的栽培条件下，各种质地的土壤上均能获得好收成，但以富含腐殖质的湿润土壤最佳，对酸性土壤的适应能力比其他麦类作物强，但不适宜于盐碱土栽培。……