李萍

谁都想有一个聪明的大脑，谁都想拥有一个聪明的宝宝，你知道日常生活中哪些是不错的补脑食物吗？看看下面这些补脑食物你吃对了几种。

健脑蛋类：鹌鹑蛋 鹌鹑蛋含有丰富的卵磷脂，卵磷脂可以提供胆碱，帮助合成一种重要的神经递质——乙酰胆碱，可以提高记忆力。鹌鹑蛋中的脑磷脂和卵磷脂含量足足比鸡蛋高出3～4倍，适合处在大脑发育期的婴幼儿和长期从事脑力工作的人。鹌鹑蛋最简单、营养损失最少的吃法就是煮着吃。

健脑水果：桂圆 你没有想到桂圆是健脑水果吧？中医认为桂圆补中益气、开胃健脾、安神益智，桂圆一般鲜吃，干桂圆可熬粥或者当小零食食用。不过桂圆吃多容易上火，所以，注意一次食用量要适中。此外，桂圆虽然益智，不建议孕妇食用。

健脑主食：小米 小米属于粗粮，富含氨基酸、B族维生素。其中的维生素B1含量（0.33mg/100g）是大米（0.16mg/100g）的2倍还多，而维生素B1对神经组织有着重要的作用，作为一种辅酶，它能维持体内正常的能量代谢，如果维生素B1缺乏，还会使胃肠蠕动变缓慢，引起便秘，食欲减退。小米可以单独熬粥，也可以和健脑的干果如核桃等一块儿煮粥，还可以和大米或者其他杂粮一起蒸二米饭吃。

如果一个成年女性一天的主食（300g）用小米替代大米的话，获得的维生素B1就能达到推荐摄入量的2/3以上。

健脑鱼类：带鱼、鲈鱼 DHA/EPA同属人体必需多不饱和脂肪酸，在中枢神经和视力的早期发育过程中不可或缺。为了尽可能多地获得这两种营养物质，優先选如下几种鱼。比如，深海里的三文鱼、带鱼、鲳鱼、秋刀鱼等，淡水鱼中常见的鲈鱼、鲢鱼等，都含有丰富的DHA/EPA，对脑神经有很不错的保健作用。可清蒸淋汁或者加少量油微煎后食用。