有人嗜甜食，有人无辣不欢，还有人生性喜欢“吃苦”。不过爱“吃苦”未必是一件好事。

心理学家发现，特别喜欢吃带点苦味食物，如咖啡、汤力水（一种苦味饮料）的人很可能有着“黑暗性格”。所谓黑暗性格，是指阴险狡诈、自私冷酷、虚荣自恋、容易把自己的快乐建筑在别人痛苦之上的性格特征。

奥地利因斯布鲁克大学的研究人员对1000名参与者进行了两个独立的实验。第一个实验中，500个参与者面前有等量酸、甜、咸、辣的食物，他们被要求对这些食物进行6级的喜好分级。

随后他们填写关于性格的问卷调查。问题如：“如果别人挑衅我，我可能会打TA”、“我希望别人注意我”……

接下来参与者回答有关性格外向度、随和度、责任心和情緒波动等问题。

最后他们完成了虐待狂倾向的综合评估，评估个体日常施虐的倾向。比如“我喜欢折磨人”、“当别人意识到我在取笑他时，我觉得特别有趣”……

研究人员还对其余的500人进行了类似的实验，结果均证明，偏好苦味食物的人是一个喜欢玩弄权术、爱施虐的自恋狂……

虽然研究人员还不清楚为什么有以上性格特征的人偏爱苦味，但可能是因为他们能从中感到兴奋。

在野外，苦涩食物常常是有毒的，这也是为什么我们中的很多人厌恶苦味。而喜欢苦味的人十分享受能引起恐惧的兴奋体验。