银杏叶的确是个好药材，临床上可用于心悸怔忡等病症，有一定的降血压和降血脂的功效。这主要是因为银杏叶中含有以黄酮为主的有效成分，有助改善心脑血管及周圍血管循环功能，比如大家较熟悉的中成药银杏叶片等，都是以银杏叶为原料生产的，但这不代表用银杏叶直接泡茶就能有疗效。

有的中成药中虽然含有银杏叶成分，但都是经过一系列规范程序生产的，之前也做过药理、毒理实验及临床实验，基本去除了银杏叶含有的有毒成分，如白果酸、氢氰酸等。这些成分若服用的剂量过大或者服用时间比较长，会引起头昏、头疼、耳鸣、食欲不振、恶心等不良反应。此外，路边的银杏叶经过建筑粉尘、汽车尾气的污染，本身就不卫生。因此，大家不要轻易听信、尝试偏方，即便是茶饮降压、降血脂也要咨询中医师之后，在医生的指导下服用。

检测人员将同一块鲜肉反复冷冻解冻了4次，并在每次解冻后进行采样，检测样品中的菌落总数。检测结果显示，反复冷冻4次后，菌落总数竟然是最初的15倍，这意味着什么呢？

德国莱茵TUV检测认证机构的工作人员这样解释：“微生物是引起食物变质的一个最主要原因，微生物过多会导致食物中的蛋白质分解成小分子的胺或者是胺类的碱性物质，最终导致食物变质。在这次实验中因为测试的周期比较短，即便菌落总数很高，食物并没有变质。但是这样一块肉，已经属于高风险食物的范围之内，不再适合食用。……