蔡博

乡土，滋润着万物，滋养了一代代人。段晨光怀揣着梦想，远离了繁华的都市，放弃了出国深造的机会，转身回到滋养他的土地上。打造了属于自己、属于家乡的绿色酿酒新天地。

放弃留学，扎根乡土

2012年，考上长安大学财务管理专业的段晨光，毕业后理应顺应家里的安排去美国深造，可一桩桩的宿醉事件，让他改变了想法。在上大学之后，他认识了很多喜爱喝酒的人，每逢喝完酒的他们身体都会感到不适。这使得他感到困惑，到底是什么原因呢？

带着好奇的段晨光，开始走访多家白酒生产企业探究原因。他拜访过大型的白酒企业，也去过作坊式的特色烧酒。在亲临生产车间之后，他对白酒酿造有了认识，也对酿酒技术产生兴趣。段晨光说：“起初是觉得好奇，就去各个酒厂参观。了解后我发现了三个问题，一是部分厂家采用酒精勾兑，二是为了达到华丽的口感加入添加剂，三是生产设备造成了二次污染。”发现了这些问题，段晨光便想试着去解决，他把想法告诉了父母，父母听后很支持，得到家人支持的段晨光全身心的投入到酿酒的研究中。

转折的一年发生在2016年，段晨光获得了美国4所大学的offer，这样的成绩和荣耀对他一个即将毕业的大学生来说是一个千载难逢的机会，理应离开县城奔向更广阔的世界，可他却选择了放弃，扎根在这片养育他的黑土地上。段晨光说：“我挚爱这片黑土，既然现在有机会留在这里，当然会选择放弃出国。……