张振骞　郑丽云　李美玲

摘要：一个大型商场往往会有几十甚至几百个收银台，而收银工作在很大程度上影响了商场整体的物流、人流状况及顾客整体消费舒适感，所以增加收银工作效率和质量尤为重要。运用动素分析法，将收银工作层层分解，最终分解为各个动素，进一步研究，分析传统收银作业的弊端和不足，并依据动素分析提出改进意见，最后借助改进前后动素分析表的比较，验证改进效果。

关键词：现场布局；动素分析；收银；工业工程

中图分类号：TB 文献标识码：A doi：10.19311/j.cnki.1672-3198.2018.07.091

1引言

商场收银员是商场中为顾客结账的雇员，商场凭借收银系统的信息对商品的种类、价格数量进行归纳统计和分析，是整个商场信息网络的重要组成部分。

在诸如大润发、家乐福这种大型商场中，顾客数量达到几千甚至上万，收银员的工作就特别繁忙和重要，因为在很大程度上收银员的工作质量和工作速度会与收银台附近的人流密集程度密切相关，如果一个收银员的工作质量良好，工作出错率低，同时工作速度较快，那么停留在收银台附近的顾客相对较少，使得整个人员流动更加顺畅，大大减轻商场的人员密集的压力，而且在很大程度上，简便快捷的收银工作也会增加顾客对于该商场的好感，利于商场培养“回头客”，进而增加商场的营业额；相反，如果收银工作过于繁琐，工作人员工作质量过低，工作速度过慢，就会导致收银台附近人流过于密集，顾……