张莉 王政军

由于酿酒业的繁荣，两汉时期，酒已渗透到各阶层人们生活的每个层面，成为上至皇室贵族下至平民百姓礼仪、社交和生活中不可缺少的物品。

皇室贵族的奢华酒宴

汉代很多帝王都喜好饮宴，史书记载屡见不鲜。汉高祖刘邦打败项羽后，即“置酒雒阳南宫”与功臣们饮酒庆贺，后来刘邦回故乡沛县“置酒沛宫，悉召故人父老子弟纵酒”，并在酒酣之时击筑吟诵那首著名的《大风歌》。汉武帝也十分喜好宴饮，喜欢兰生酒、挏马酒以及葡萄酒等名酒，尤其喜欢夸耀于异域之人，在宫中“设酒池肉林以飨四夷之客”。汉宣帝也常在宫中设宴，款待四方来客：“置酒建章宫，飨赐单于，观以珍宝。”汉成帝刘骜为取悦赵飞燕，连年大兴土木，饮酒高台，高歌酣舞。

汉代宫廷后妃也有尚饮之风，如齐王献了一郡城池给鲁元公主，“吕太后喜而许之。乃置酒齐邸，乐饮”。《后汉书·刘玄传》记载更始帝刘玄的“韩夫人尤嗜酒”。王室成员饮酒之风更盛，如中山靖王刘胜，《史记》记载其“为人乐酒好内”，尤其喜欢其封地所产的“千日酒”。广陵厉王胥获罪，自杀之前还要“置酒显阳殿，召太子霸及子女董訾、胡生等夜饮”。董卓逼弘农王自杀，弘农王“乃与妻唐姬及宫人饮宴别”。

嗜酒成风的士大夫官员

相对于皇室贵族，士大夫官员对饮宴的喜好也毫不逊色，有关达官贵人饮酒的记载随处可见。如汉惠帝的丞相曹参就“日夜饮醇酒”。《汉书·游侠传》记载列侯近臣贵戚皆贵重之的陈遵纵酒最为出名，“遵耆酒，每大饮，宾客满堂，辄关门，取客车辖投井中，虽有急，终不得去”。……