孙贝贝，张晓欢，葛惠娜，王　俊，韩　涵，王　腾，李文杰

郑州大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室 郑州 450001

铅是一种广泛存在于环境中的重金属污染物，人们可以通过食用被铅污染的食物、饮用被腐蚀管道中含铅的水等多种途径接触铅，进而引发铅中毒。低水平的铅暴露对婴幼儿及儿童的生长发育可产生影响，改变认知和行为表现，增加龋齿的风险。在阿尔茨海默病(Alzheimer′s disease，AD)发生发展中氧化应激也起着关键性的作用[1]，越来越多的研究[2]证明，发育早期铅暴露与AD存在关联。AD是一种起病隐匿，以记忆和认知功能下降为主要特点的中枢神经系统退行性疾病。细胞外β淀粉样蛋白(β-amyloid protein, Aβ)沉积形成的老年斑和细胞内Tau蛋白过度磷酸化形成的神经纤维缠结是AD的主要病理特征。莱菔硫烷(sulforaphane, SFN)是一种天然无不良反应的植物化学物，主要存在于西蓝花、芥蓝等十字花科植物中，具有抗肿瘤、抗氧化、抗凋亡、抗炎等多种生物功能。研究表明，SFN具有神经保护作用，能够改善特发性帕金森[3]、糖尿病[4]等疾病引起的认知和记忆障碍，但对于发育早期铅暴露小鼠的干预作用未见报道。本研究以SFN对铅暴露小鼠的子代进行干预，观察子代小鼠神经行为学的改变，检测小鼠血液中铅的含量及海马组织中Aβ的水平，探讨SFN对发育早期通过母乳铅暴露仔鼠的干预作用。

1　材料与方法

1.1试剂及仪器醋酸铅(洛阳市化学试剂厂)，SFN(加拿大TRC公司)，氯化钠(天津市科密欧化学试剂有限公司)，水合……