《授时通考·天时》引 《三礼义宗》：“大寒为中者，上形于小寒，故谓之大……寒气之逆极，故谓大寒。”这时寒潮南下频繁，是我国大部地区一年中的寒冷时期，风大，低温。大寒是中国二十四节气最后一个节气，过了大寒，又迎来新一年的节气轮回。

中国古代将大寒分为三候：“一候鸡乳；二候征鸟厉疾；三候水泽腹坚。”此外，大寒出现的花信风候为 “一候瑞香，二候兰花，三候山矾 （生于江南一带）”，亦可作为判断大寒的重要标志。大寒是农历年中的最后一个节气，亦是公认的进补好时节。大寒正是一个由冬到春的过渡时期，饮食起居应随之“转轨”。

养生先养心

大寒节气处于最寒，寒性凝滞，寒邪最易损伤人体阳气。人体气血运行依赖阳气的推动，当人体受到外界寒冷刺激时，血脉容易收缩阻塞。因此大寒节气对高血压、动脉硬化、冠心病患者来说，要特别提高警惕，定期去医院检查，服用必要的药物，控制病情的发展，防患于未然。

心神旺盛，气机通畅，血脉顺和，全身四肢百骸才能温暖，方可抵御严冬酷寒的侵袭。因此在大寒时节，我们应安心养性，怡神敛气，保持心情舒畅。养心先养善良、宽厚之心，心底宽自无忧。要静神少虑，保持精神畅达乐观，不为琐事劳神，不要强求名利、患得患失；避免长期“超负荷运转”，防止过度劳累，积劳成疾。

大寒节气要护肺

肺为娇脏，畏寒喜润。大寒节气，气候干冷，容易伤及肺脏，鼻塞、流涕、咳嗽、咯痰等症状就是最为常见的肺脏感受寒邪的表现，所以，度冬还要注意养肺。每天早上可以做做 “呼吸操”，以润养肺脏。具体做法：用鼻深长而缓慢地呼吸，吸气时最大限度地向外扩张腹部，胸部保持不动；呼气时最大限度地向内收缩腹部，胸部保持不动。每次深吸气 3～5秒，屏息1秒；然后慢呼气3～5秒，屏息1秒。每天练习呼吸操5～15分钟。此外，日常饮食宜吃些润肺养肺的食物，如百合、银杏、银耳、莲藕、莲子、雪梨等。

起居宜早睡晚起，居室常通风

大寒时节，在起居方面仍要顺应冬季闭藏的特性，做到早睡晚起，早睡是为了养人体的阳气，晚起是为养阴气，最好养成睡前洗脚的好习惯。为了避免寒风的侵袭，理应做到早睡晚起，劳逸结合，外出时也要根据自身情况添加保暖衣物。如果室内经常开暖气或空调，除了要经常开窗通风外，最好再通过使用空气加湿器等方法，提高空气中的湿度。此外，要有意识地增加饮水量，千万不要等口干后才想到去喝水。

饮食要减咸增苦

冬季为肾经旺盛之时，而肾主咸，心主苦，当咸味吃多了，就会使本来就偏亢的肾水更加旺盛，从而伤害心脏，使心脏力量减弱，影响人体健康。因此，到了大寒节气，要少食咸味食品，以防肾水过旺；多吃些苦味食物，以补益心脏，增强肾功能。

饮食上，可以适量吃些红色食物，比如红枣能补中益气，养血安神；山楂则是健脾开胃、消食化滞、活血化瘀的良药；红酒具有较强的抗氧化作用，能抑制血管生长因子，防止动脉硬化；红茶中含有的钾可以促进血液循环，有增强心功能的作用。

大寒过后，天气更加寒冷，人体的血管遇冷收缩后容易导致血压升高，此时人们的饮食也偏于高热量、高脂肪，容易导致血糖和血脂偏高。这时，千万别忘了冬日的看家“三冬”。

（1）冬瓜可帮助降低血糖

冬瓜的膳食纤维很多，可帮助降低血糖，还能降低体内胆固醇，降血脂。冬瓜钾盐含量高，钠盐含量低，对高血压患者而言也是不错的食疗佳品。

（2）冬枣可提高人体免疫力冬枣营养非常丰富，含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体必需的氨基酸，维生素C含量尤其丰富，可提高人体免疫力，预防感冒。

（3）冬蔗能补血润燥

能补血润燥，不但提神，还能清热、下气、补肺益胃。甘蔗含有大量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素，其中铁含量特别多，素有 “补血果”的美称。

此外，中医认为，秋季进补适宜“平和”，冬季进补适宜“封藏”。俗话说 “三九补一冬，来年无病痛”，为抵御严寒补充元气，在冬季应少食生冷之物。

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