吕国兰

摘 要：猪肉产品的质量影响了百姓的生活质量，因此需要针对猪肉产品加强监督管理，提升基层生猪检疫工作质量。本文主要介绍了在基层生猪检疫过程中经常会遇到的问题，并针对这些问题对应提出了解决方法，以期能够提升我国基层生猪检疫工作质量。

关键词：基层；生猪检疫；工作质量

基层生猪检疫工作环节工作质量对人们的生活质量会产生很重要的影响，同时也对于畜牧生产部门的经济利益有很大的联系，想要促进畜牧生产部门的稳定发展，就需要加强基层生猪的检疫工作，确保维护人们的人身安全。我国目前已经制定了《动物检疫法》，利用严格的法律条例确保人们能够吃上健康的猪肉。但是由于我国的猪肉价格上涨的几率比较高，很多不法分子想要通过使用暗箱操作来获取经济利益，影响了生猪的检疫工作质量。

一、基层生猪检疫工作现存问题

1.检疫设备更新不及时。随着我国生活水平的不断提升，人们的生活质量得到了有效的改善，因此对于猪肉食品的质量也就提出了更高的之间要求。随着我国《动物检疫法》的颁布，各级政府机关单位都在积极地开展生猪检疫工作，但是还是有很多不法分子想要挑战政府政策，试图把生猪的真实面目掩盖起来，这都是我国基层生猪检疫工作不够完善导致的。目前我国大部分的生猪屠宰场都具备了检疫设备，但是这些检疫设备常年得不到更新，导致检疫技术过于落后。还有一部分生猪屠宰场认识到了检疫设备的重要性，积极地更新了现有的检疫设备，但是由于一部分设备的运行资金消耗较大，因此在生猪检疫过程中使用的次数其实并不多。通常使用的检疫工作方法就是工作人员结合多年的工作经验，使用小道等工具利用目测的手段进行生猪检疫，这种笼统的检疫技术影响了建议工作质量。

2.法规制度可行性较差。目前针对我国生猪检疫工作，相关管理部门已经制定出了严格的法律规定，但是由于制度要求内容跟工作内容脱节，导致制度的可行性比较低。例如说我国现有的《动物防疫法》，这则制度规定是为了避免在基层生猪检疫过程中出现逃疫现象而针对性制定出来，针对逃疫现象也有非常明确的规定，一旦出现逃疫现象一定要加倍的收费进行问题整改。但是在实际的政策实施过程中，这种加倍收费的行为并没有引起人们的重视，再加上我国一部分生猪市场的检查力度比较小，还是会存在病死猪肉上市销售的现象，政策的制定并没有从根本上解决问题。

3.检疫工作存在监管盲区。我国的生猪检疫场所主要是针对市场销售，而在酒店、学校以及工厂等地区还没有制定出严格的生猪检疫工作点，很多地区和场所中的生猪检疫工作还不够完善，但是在这些场所当中同样需要使用大量的生猪肉，很多情况下猪肉并没有得到第一时间的检疫，没有受到检疫的豬肉直接进入了猪肉加工过程中，影响了人们的身体健康。基层单位并没有执法权力，具备执法权力的卫生监督单位也无法从点到面的针对不同的场所开展检疫工作，因此导致我国的检疫工作还存在监管盲区。

4.工作人员技术水平较低。目前我国的生猪检疫工作中一部分工作人员并没有经过严格的工作培训，没有学习相关的法律法规要求，在工作中没有形成系统的工作观念，影响了后期的生猪检疫工作开展，检疫出来的结果也缺少了合理性和科学性。

5.从业人员法律意识不强。很多猪肉销售人员为了能够获取更多的经济效益，盲目的违背国家的法律法规，在生猪检疫过程中躲避猪肉检疫，为了能够获取高额的经济利润，不法分子会低价收购病死猪，然后在逃避生猪检疫之后把病猪当成为合格猪肉进行销售。消费者的维权意识相对比较淡薄，这才导致这种不法销售行为的猖獗。

二、基层生猪检疫工作优化策略

1.依法管理生猪屠宰场。在畜牧业生产过程中，生猪的饲养占据了非常大的比重，因此针对生猪肉进行的检疫工作同样十分重要。为了能够促进我国基层生猪检疫工作质量的提升，需要好找社会群体共同支持生猪检疫工作的开展。相关管理部门要加强对于生猪检疫工作的重视力度，根据目前我国现有的基层生猪检疫工作状况进行大力整改，制定出符合工作实际要求的工作制度和标准，确保提升生猪检疫工作的质量。针对生猪屠宰场要加强管理力度，严格要求屠宰场的工作流程，避免为了能够提升经济利益，屠宰场出现降低收费的现象。针对不同地区的屠宰场进行规模扩展，或者是把同一个地区的屠宰场兼并在一起，针对生猪屠宰工作进行统一管理。统一收费。把生猪检疫工作和屠宰场的管理工作有机结合在一起，全面的管理生猪屠宰场，积极更新现有的屠宰场检疫设备，应用先进的检疫设备和检疫技术，提升屠宰场检疫工作质量。

2.强化产地管理。除了在屠宰场环节加强检疫管理之外，还需要在生猪的产地进行检疫工作，确保生猪在进入到屠宰场之前，都拥有健康的凭证。在生猪产地要加强检疫证的回收工作，把检疫证的回收加入到工作人员的工作制度要求和工作考核当中。制定出合理的检疫工作考核制度，确保在生猪的产地全面开展检疫工作，从根本上提升我国的生猪检疫工作质量。

3.加强防疫工作宣传力度。政府部门以及相关管理机构一定要重视基层生猪检疫工作的开展，相应相关法律法规的规定和号召，针对社会各个群体加强生猪检疫工作重要性的宣传，在社会宣传活动中开展生猪检疫讲座，让社会群众对于生猪检疫工作的重要性有详细的了解，确保在生活中能够提升猪肉购买要求，提升生猪检疫工作要求和工作标准，号召社会百姓能够进行严格的监管，促进我国生猪检疫工作的稳定开展。

4.提升生猪检疫质量。在生猪检疫工作重要加大工作人员的培训力度，提升现有检疫工作人员的工作素质水平和执法力度，在检疫工作中能够积极引进先进的工作设备和工作技术，完善检疫工作环境，形成完善的检疫工作体系，从而提升我国生猪检疫工作质量。

5.加大监管巡视力度。生猪的检疫工作开展过程中离不开监管工作的支持，畜牧部门需要积极跟相关视频监督管理部门进行沟通交流，争取能够让生猪检疫工作得到政府部门的支持，通过使用联合执法的有效手段，来提升我国生猪检疫工作质量，确保从生猪的生产到屠宰再到销售都能够使用新鲜、安全的猪肉产品。要加强生猪检疫工作的整改力度，从生猪的屠宰、生产、教工和销售环节进行严格要求，避免出现注水肉、销售病死猪肉等违法行为出现，一旦出现违法行为一定要严厉的打击和制止。

三、结语

综上所述，基层生猪检疫工作并不是一项简单的检查工作，而是非常复杂、需要多方面配合开展的系统性工作。想要提升我国生猪检疫工作质量，就要在工作中加强检疫工作人员的能力培养，完善现有的检疫工作技术和检疫工作设备，加强生猪检疫工作重要性的宣传活动，只有这样才能够有效的确保生猪从生产到销售都能够保持优质的质量，让人民群众能够吃上放心猪肉食品，从根本上促进我国生猪检疫工作的可持续发展。

参考文献：

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