陈国兵　丘建生

摘 要：本文系统地分析了南磜镇皇佑村枫树坝笋竹两用林的栽培技术，综合分析了其可行性培育技术和前景，并提出了一系列的栽培技术，以期对同类笋竹两用林经营提供科学的参考依据。

关键词：栽培技术；毛竹笋材

冬笋是立秋前后由毛竹（学名：Phyllostachys heterocycla （Carr.） Mitford cv. Pubescens）（楠竹）的地下茎（竹鞭）侧芽发育而成的笋芽，因尚末出土，笋质幼嫩，是一道人们十分喜欢吃的菜肴。味甘、性微寒，归胃、肺经；具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效，还可开胃健脾，宽肠利膈，通肠排便，开膈豁痰，消油腻，解酒毒。

冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品，质嫩味鲜，清脆爽口，含有丰富的蛋白质和多种氨基酸、 维生素，以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。是世界长寿之乡---蕉岭县地表性的长寿食品。具有广阔的销售市场。

一、枫树坝笋竹两用林概况

1.自然条件

枫树坝笋竹两用实验林位于南磜镇皇佑村。面积280亩。地势背风向阳，

地势平缓，土层深厚，土壤肥沃，土壤的排水及透气性都是良好。特别是地势平缓的下坡地，可以取得早出笋，多出笋，出肥笋的最佳效果。

2.竹林情况

亩立竹株数为195株，7年生毛竹为10株，5-6年生的毛竹60株，3-4年生毛竹70株，1-2年生毛竹45株。……