孙士海

摘 要：近年来，伴随着科技和经济的发展，人民生活水平的提高，消费者对动物源食品的消费量急剧增加，对动物源食品的质量提出越来越高的要求，鸡肉是人类主要的动物源食品。中草药具有天然性、多能性、毒副作用较小、无抗药性是中草药饲料添加剂的4大特点。本文主要研究了中草藥饲料添加剂在肉鸡生产中的应用。

关键词：中草药；饲料添加剂；肉鸡

随着人们生活质量的提高，自我保健意识的增强，食品品质的优劣成了决定人们需求的关键因素，无污染、无残留和无公害的食品越来越受到人们的青睐，因此用天然中草药添加剂替代抗生素，具有重要而深远的意义。化学合成饲料添加剂的使用将逐渐减少，纯天然饲料添加剂必将代替化学合成饲料添加剂。中草药饲料添加剂、微生态制剂和酶制剂能够更好地满足人类健康所需要绿色食品的要求。现阶段中草药饲料添加剂存在着生产设备简单、工艺落后和技术含量低等缺点，已成为天然饲料添加剂生产亟待解决的问题。开发和利用中草药饲料添加剂不仅解决了抗生素及其替代品不能解决的药物残留问题，而且能显著提高我国畜牧业生产水平及产品质量，使我国畜禽产品顺利进入国际市场，参与国际竞争。所以，开发应用中草药饲料添加剂具有广阔的发展前景。以实践经验为基础，研究了中草药作为饲料添加剂在肉鸡生产中的应用，取得了一定的效果。……