陈影波

摘 要：无公害茶叶即为生产茶叶无公害污染，如农药残和重金属残留等，将残留标准严格控制在限定范围内。无公害茶叶生产的栽培管理，重点是选园，同时，注重加大栽培管理力度。对此，本文笔者结合自身工作实践经验，对无公害茶叶栽培技术和病虫害防治措施进行了探讨，以供参考。

关键词：无公害茶叶；栽培；病虫害

现阶段，越来越多的人开始高度重视起食品的安全问题，而茶叶是我国大众尤为喜爱的产品之一，所以，在将无公害茶叶栽培种植出来，必须对栽培过程予以严格管理，采用科学合理的种植技术，对空气、水源和土壤等进行有效控制，最大化地降低茶叶中的有害物质含量，从而根据相关的标准把和无公害标准相符的茶叶种植出来，进而充分保障人们的用茶、喝茶的安全。

一、无公害茶叶栽植管理

1.选择种植园地。无公害茶叶对种植园地的要求较高，既要具备良好的水源条件和土壤条件，同时要求空气清新、生态环境良好。茶叶具有喜阴、喜湿、喜温的特点，所以，湿度、降雨量、温度、光照等要和无公害茶叶的种植要求相符。种植园地土层深度至少要超过1米，地下水位应小于15米，同时底土没有板结、硬块现象。不仅要注重空气条件和土壤条件，同时还要对茶园的地形予以充分考虑，无公害茶园最佳坡度比应超过25°，同时和大田作物以及普通生产茶园保持一定距离，应建立大于50～100米的隔离带。

2.无公害茶树树种的选择。在栽培无公害茶叶前，应合理选择茶树品种进行种植，应充分结合当地的气候特点和土壤性质等条件，选择高适应性、高抗性、高产量、优质的茶树进行种植。能不能选择合适的茶树直接决定了茶叶的品质和质量，在立足于茶园建立、茶园规划等之前就要把工作做好。选好茶树苗后，要配置茶树的品种，立足于不同的比例搭配种种不同时期、不同性状的差树苗，使茶园茶苗的成活率得到保证。在对茶树品质予以保证的前提下，还可以将茶树的经济效益提高。

3.种植。茶树区块大小应不超过6670㎡、茶行长度不超过50m最合适。合理密植，应控制在115株/667㎡。在进行栽培前，应把底肥施足，底肥主要使用礦物源肥料和有机肥，之后采用开穴种植法进行栽植。在进行种植的时候，必须将苗木的根系舒展开，把细土覆盖上。栽植完成后，可以在周围铺上隔离层，以达到保湿的目的，避免水分蒸发。在30天内，把浇水灌溉工作做好，促进苗木茁壮成长。

二、无公害茶叶的管理技术要点

1.土壤管理。对土壤理化特性予以改善，深耕、锄草，将草料、秸秆等覆盖上，使土壤环境得到改良，将土壤有机质和活性增强。茶园种植1～3年幼龄茶，将绿肥栽种在茶园行间。栽种茶园，要确保土壤肥沃，园中没有杂草，具有较好的覆盖率，可以根据实际情况适当的免耕或减耕。对土壤结构予以改善，倡导使用蚯蚓。

2.合理搭配，平衡施肥。针对无公害茶园，在施肥的过程中主要采用有机肥，对化肥施用量进行严格控制。幼龄茶园中，磷、氮、钾的比例为1：1：1.5，其中氮肥的比例会随着树龄的增加逐渐提高。无公害茶园适合运用农家肥料，如微生物肥料、泥肥、秸秆、沼气肥、绿肥、厩肥、家畜、家畜粪尿、堆肥和茶树专用肥等。

3.水分管理。保水是水分管理的关键。需要充分保证茶树的健康成长，耕层土壤的含水量至少应保持在75%～90%。需要控制水分的散失，应将草铺垫并盖在土壤上面。在茶园的路边，建立起蓄水池或沟，为种植和植树提供方便，相应增加绿化的覆盖面积，使水土更为营养。在气候干旱时期，耕层的含水量不高，在少于70%的时候，应适时引水进行灌溉。为了可以达到无公害栽植的标准，应要求水质必须和国家水环境质量的标准相符。寒春和时春季节，可以搭建塑料大棚，需要注意保暖和御寒和保暖。

4.修剪。修剪茶树既是对高产优质树冠予以塑造的有消费昂奋，同时还能刺激茶树的生理，导致损伤的产生。在进行修剪时，修剪次数不能过多，应把修剪的深度和周期掌握好。为了使树冠的基础得到良好保持，应运用深修剪、轻修剪和定型修剪对树冠面进行修剪，使茶树的生产力得到维持。

5.茶叶采摘。茶叶采摘的方式主要有两种，即幼龄茶园采摘、成龄茶园采摘。幼龄茶园采摘：实施打头采摘，遵循“以养为主、以采为辅、采样结合”的原则，运用采中留边、打高留低、打顶留侧的方法。成龄茶园采摘：首先，按照标准采摘。优质茶的原料的采摘标准为1芽1叶初展到1芽2叶初展的幼嫩叶，大众茶的原料主要采摘1芽2、3叶的正常新梢和幼嫩的对夹叶。其次，要做到第一时间分批采摘，以此将茶叶产量和品质提高，把采摘和制茶设备、劳力之间的矛盾协调好。最后，应留叶采摘，禁止过度采摘。

三、病虫害的综合防治

1.农业防治。第一，应采用抗病虫的品种，借助植物抗性资源的遗传性，将抗虫病能力较强的茶树品种培育出来，这是病虫害防治工作的有效措施。第二，把检疫工作做好。诸多茶树品种本身就存在隐藏的病菌，在引进品种的时候需要把检疫工作做好，避免侵害到整片茶园。同时，还要学会将天敌关系保护和利用好，天敌是治理害虫的有效方法，甚至其效果比人工防害都好，同时有效借助自然控制的作用以及天敌资源，不容易对茶园的整体生态系统造成破坏，进而有效平衡生态系统中各生物之间的结构，同时，天敌除害还能有效防止农药的污染性，使茶园无公害额特点得到充分保证。

2.物理防治。运用人工捕杀，将茶丽纹象甲、茶蚕、茶毛虫等害虫的危害减轻；借助某些害虫的趋性进行性引诱剂、糖醋液、灯光诱杀等，但应避开益虫高峰期进行诱杀。

3.生物防治技术。立足于茶园病虫害的危害程度以及发生种类，实行以菌治菌、以菌治虫、以虫治虫等生物的防治技术。具体方法有：释放螳螂、蜘蛛、草蛉、瓢虫、寄生蜂、捕食螨等；应用微生物源、植物源制剂，对茶园病虫害予以控制。

4.化学防治。在对无公害茶叶栽培进行处理的时候，运用化学防治技术需要严格遵循国家规定的相关标准进行防治。防治技术要立足于标准确定药量。在对农药进行选择的时候，要选择低毒性、低残留、对人类身体影响小的农药。主要借助喷雾式的方式使用化学农药，采用喷扫和低容量的方式进行防治。茶树的部位不同，所采用喷扫方式也不同，按照病虫害的严重程度，结合实际情况确定药量。

四、结语

在新形势下，人们越来越重视绿色无污染食品，这也就对食品安全的提出了更为严格的要求，在我国对茶叶有着非常大的需求，所以要对茶叶的产品质量予以有效保证，借助有效的栽培种植技术，采用科学化的管理技术，进而把无公害茶叶栽培出来，充分保障人们的用茶安全。

参考文献：

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