冯菊

大樱桃是甜樱桃和酸樱桃的通称，是我国沿海地区从国外引进的大果型、风味佳、耐贮运的樱桃新品种。是北方落叶果树中果实成熟最早的树种，其果实不但颜色鲜艳，而且营养丰富，素有“春果第一枝”的美称。陕西汉中位于秦岭南麓，属北亚热带湿润季风气候，境内光照资源充足，雨量充沛，四季分明，年平均温度14摄氏度，年平均日照1350-1850小时，年降雨量700-1700毫米，适宜大樱桃生长。

一、 影响汉中地区大樱桃裂果的原因

大樱桃裂果是采收前由于干旱突遇灌水、大雨果实细胞吸水迅速膨大，果皮细胞分解相对缓慢，便会引起裂果，主要有以下几种原因：

1.品种

有的品种裂果重，部分品种在果实发育后期，因果实迅速膨大而造成一定的膨胀压，从而导致裂果。乌克兰系列品种裂果重，如早大果、抉择等，裂果率在40%以上。果肉弹性好的品种裂果轻，果肉硬的裂果重，如红艳、红蜜裂果轻，布鲁克斯、红灯裂果重。坐果率高的裂果轻，坐果率低的裂果重，结实率高的树供给平均每个果实的水分、营养相对较少，果实膨胀率减慢，裂果较轻，这也是坐果率高的果实成熟晚的原因之一，如拉宾斯、先锋、佐藤锦裂果轻，雷尼等裂果重。

2.土壤

土壤疏松、排水条件好的沙壤土裂果轻，排水条件差、黏重土壤裂果重。黏土地土壤通透性差，遇雨后或者浇水后，水分不易流失，从而使土壤含水量增大，土壤含水过大，根系吸收的水分大量运输到果实，果实细胞因吸水膨大而裂果。排水好的沙壤土浇水后水分迅速渗透，并且土壤不易板结，土壤保水能力好，根系吸水均匀，因而不易裂果，如一些沙土地、山地、有机质含量高的地块裂果轻。

3.水分

果实近成熟期遇雨或大水漫灌，造成土壤湿度急剧变化，水分通过根系运输到果实，使果肉细胞迅速膨大，果实中的膨胀压增大，胀破果皮，造成裂果。空气中水分含量的急剧变化，也造成裂果，如果实成熟期因阴天或下雨，造成大棚内空气湿度增大（80%以上），晴天后或突然放风造成棚内湿度急剧变小，也会造成大量裂果。

4.其他原因

果实中钙、钾含量低，也能造成裂果。据测定，钙含量高的甜樱桃裂果轻。

二、大樱桃预防裂果的措施

1.抗裂从建园开始，选择透气性好、排水好的土壤建园，比如沙壤土、壤土，忌粘重土壤。透气性差、粘重易积水，水分难控，裂果多发。如果立地条件较差，需要经过改良，比如，深翻扩穴，混沙改土，增施混有秸稈碎末的农家肥、有机肥、菌肥等。

2.品种的选择：选择抗裂品种。栽培观察发现，甜樱桃的不同品种，裂果有轻重不同。一般来说，相比而言，先锋、萨米拖、拉宾斯、雷尼等较为抗裂，而布鲁克斯等易裂果。目前，尚无完全抗裂的甜樱桃品种，不能过度依赖品种的抗裂性。

3.均衡土壤根际水分管理：甜樱桃根际水分过大，最终导致果实膨压过大，是裂果主要原因，所以，应该重视土壤水分管理，做到持水量的相对稳定，具体说来，应该做到“旱时浇、涝时排”，土壤干旱时，一定要小水勤浇，土壤内涝时，一定要及时排水，避免忽干忽湿、前旱后涝等，尽量做到均衡、稳定，不要大起大落。

4.喷施补钙： 在甜樱桃生理落果以后，每隔7-10天，喷施一次0.2%氯化钙，连喷三次以上，尤其注意降雨前后，可以根据情况加喷。

5.强化栽培管理：一方面通过水分调节措施控制樱桃的水分，保持花后土壤水分稳定，干旱时小水勤浇，严禁大水漫灌，防止忽干忽湿。有条件的可选用喷灌、滴灌等，微喷效果最好。及时增施有机肥，可促进根系良好生长，缓冲土壤水分的剧烈变化，减轻裂果。特别是在果实发育期萌芽前和6月，各追施一次硝酸钙和硫酸钾肥，每次0.5kg，可明显降低裂果率。应用高起垄、地膜覆盖等地表防雨的设施预防裂果。行间生草利于增加土壤有机质，疏松土壤，预防涝害的发生。

6.避雨栽培：可以根据具体情况、条件，采用不同的避雨设施，一方面，避雨栽培，可以避免果表附着过量雨水，另一方面，可以使得土壤水分可控，生产实践证明，这是一条行之有效的抗裂措施。主要是在甜樱桃果实着色期开始，密切关注降雨，开始对树体进行覆盖。

7.均衡施肥，增施有机肥：科学合理施肥，可以强壮树势，增强甜樱桃的抗逆性，对于减轻裂果有重要意义。樱桃园生草，可以营造果园小气候，对于降低果园温度、维持土壤水分稳定等具有重要意义，从而间接减轻裂果，是现代果园的一项常规技术。