王琳

摘 要：砂仁是热带和亚热带特有的一种植物，其果实是中医常用的一味芳香性药材。为姜科多年生草本植物的完整的果实或种子，果实椭圆形或卵圆形，有不明显的三钝棱，表面棕褐色，密生刺状突起，顶端有花被残基，基部有果梗，果皮薄而软。砂仁高产栽培技术包括品种选择，苗木繁殖，建园，土肥水管理及病虫防治。

关键词：砂仁；高产；栽培技术

一、砂仁的特性

1.砂仁系热带植物。喜高温、阴湿、多雾的气候。原产地广东阳春县年平均气温22～28℃，是砂仁生长的适宜温度，特别在花果期要求更严格，在15～19℃间生长缓慢。有较强耐寒力，能忍受短期1～3℃低温。砂仁的发育阶段对温度要求更为严格，如早期气温低，花芽分化就要推迟，花期气温要在22～25℃以上才有利于授粉结实。22℃以下开花不正常，25℃以上有利于授粉，结果率高。

2.砂仁属于喜阴植物。喜漫散光下生长，强直射光对其生长发育不利。在生长发育过程中需要一定的荫蔽条件，新栽种的春砂需要荫蔽度以70%～80%左右为宜；3年生以后到达开花结果年限荫蔽度以50%～60%为宜。对土壤要求不严格，但以富含腐殖质的中性或微酸性肥沃、疏松砂质壤土为好。

3.绿壳砂仁。多年生草本植物，高100～200cm，地下茎淡红色，沿地表层横走可达100cm，有节，节处包有筒状膜质磷片，并生许多不定根，地下茎稍向上萌生新株，向下生大量须根，形成分株。地上直立、不分枝。叶二裂，无柄，叶鞘包茎，叶片狭长圆形或线状披针形。春季由地下茎节处抽出球形穗状花序，4～5月开花，粉白色有淡黄色斑点。蒴果球形或椭圆形，略呈三棱状，外表绿色，具刺状突起。种子多数呈三角形，熟时黑色，8～9月成熟。

二、砂仁高产栽培技术

1.苗地整理。选择背阴湿润，通风凉爽的环境，土地肥沃疏松，排水灌溉方便的地方作为育苗地，在播种前1个月深耕翻晒，风化土地，播种时土块犁耙细碎，平地起畦，畦高10～12cm，周围水沟畅通，畦宽80～100cm。为了便于搭盖荫棚及除草浇水等管理工作，畦不宜过宽，起畦好耕成南北方走向，有利于搭成背西向东倾斜的荫棚，控制西面下午阳光的照射。畦面细碎平耕后，用划行器（齿与齿相距12cm，齿宽长各3cm）开坑，坑底施人粪水肥1500kg/667m2作底肥，然后播种。

2.适时播种。播种期分为春播和秋播：秋播宜于处暑摘果后，白露至秋分时期，延迟播种气候干燥、水分少，气温低，种子不发芽，待第2年春雨季节，气温上升才发芽成长。春播宜于在春分前后，提早播种，气温低，水分少，会延迟出土。秋播发芽率高。故一般是采用秋播，不采用春播。

3.播种方法。有条播、点播等方式，因条行点播种子均匀，便于浇水、除草、施肥管理，故多采用条行点播。春播种子干燥，播种前先将种子浸种催芽，提前萌动，发芽齐。催芽时将种子放人冷水里浸1～2h，再放入45%温水浸1昼夜，再换水复浸，共达24h，取出晾干即可播种。播种时按行距13cm、株距8cm点播，播量1kg/667m2，播后盖以基肥。基肥以土杂肥、牛尿糠、鸡屎、草木灰等混合沤制腐熟后，施1500kg/667m2，以盖过种子3cm为适度，基肥如过薄，可撒上细土。

4.苗期管理。应切实做好苗期管理工作，以保证全苗和壮苗。播种后，立即搭好荫棚，使荫蔽度达80%，并经常保持土壤湿润，低凹地注意排水。苗子怕杂草，除草应做到除早、除小、除了。如出苗过密，在苗高3cm左右，结合除草松土进行间苗，追施稀薄人粪尿。在苗高15cm时定苗，株距6～12cm，并培土、施土杂肥，促进分根发芽。此时可逐步调整荫蔽，使荫蔽度降低到60%左右。苗高30～45cm，即可移苗定植。

5.分株繁殖可提早结果。选择生产地苗密处或在专设的繁殖材料圃中，选茎秆粗、叶5～10片，具有两个新发地下茎的当年生幼苗作种。生长健壮、开花结果多的植株，在母株地下茎的12～15cm处割断，分出新株，修剪部分长根和叶片，取苗后立刻定植。

6.定植。水分条件好的地方可在3月定植；不能满足水分条件的地方，待5～6月份雨季到来时定植。若采用分株繁殖，还要根据新苗的多少决定定植期。宜选择阴天定植，按行株距1m×1m或2m×1m挖窝，窝中施腐熟畜肥或堆肥作基肥。将苗按其自然状态栽入，红芽微露，其余埋入土中，稍加压紧，栽后要浇足定根水。

三、田间管理

1.除草促苗。种植后第1～2年，植株分布较稀，杂草生长迅速，除草工作要经常进行。进入开花结果年龄后，每年除草1～2次，分别在2月和8～9月收果后进行。在除草和去掉枯枝落叶的同时，割去枯、弱、病、残苗，并适当割去部分过密的春笋。留苗2～3万苗/667m2。

2.施肥培土。定植头两年，每年施肥2次，分别于2～3月和10月进行。全年施用复合肥80kg/667m2，配以人畜糞，沤制的青草，作物稿秆3500kg/亩。在开花前施稀薄粪尿水（粪尿1份加水3份）+复合肥55kg/亩，还可用0.3%尿素液进行根外追肥1～2次，这对提高结果率有良好的作用。在果实采收后施复合肥25kg/667m2+腐熟的有机肥2500kg/亩并进行培土，培土以盖过根茎的2/3为度，可促进分株和根系生长，保证高产稳产。

3.调整荫蔽度。根据砂仁生长期要求的光强调整荫蔽度。如荫蔽度过大，应砍除过多的荫蔽树或树枝；如荫蔽度过小，则在春季时补植荫蔽树。

4.防洪排灌。为了满足砂仁不同的生长发育阶段对水分的要求，应适时进行排灌。如花果期遇干旱天气，必须及时灌水，以免造成干花，影响产量；如雨水多，土壤积水，湿度过大，必须及时排水，以免造成烂果。

5.保护昆虫。昆虫是砂仁最好的传粉媒介，因此在花芽分化以后，园内禁止喷施化学农药。在开花初期和中期，喷施硼肥、磷酸二氢钾、爱多收或甜味剂如白糖，吸引蚂蚁等昆虫，从而达到提高结果率的目的。

四、病虫害防治

1.防止禽兽危害。砂仁果实易受鼠害，以及防止禽兽鸟类危害，可用磷化锌拌食物诱杀。

2.生产上应重点防治的病虫害。立枯病苗期发生，多在4～5月和10～11月期间，使幼苗基部萎缩干枯而死亡。可喷1：1：120～140的波尔多液或用五氯硝基苯200～400倍液灌浇防治。

叶斑病苗期易发生，防治方法：①清洁苗床，烧毁病株；②注意苗床通风透光，降低温度；③多施磷钾肥，增强抗病力；④用1：1：120～160的波尔多液或25%多菌灵1000倍液喷洒，每周1次，连续3～4次。

钻心虫为害幼笋（未长叶的幼苗），以幼虫蛀食砂仁细笋的生长点，使生长点停止生长或腐烂，造成枯心，俗称“枯心病”。防治方法：及时割除被害幼笋，集中烧毁。成虫产卵盛期可用40%乐果乳剂1000倍液或90%的敌百虫原粉800倍液，每隔5～7d喷1次，连喷2～3次。

五、适时采收加工

砂仁种植后2～3年即可开花结果，当果实由绿色转为紫红色，种子呈黑褐色，破碎后有浓烈辛辣味时即为成熟。采收期根据不同地区而异，山区在8月底至9月初进行采收。采收过早影响品质，过晚遭野鼠危害。用剪刀剪下果穗，切忌用手拉，撕破根茎，影响砂仁生长。采后摘下果实，按不同品种、不同用途分别加工成壳砂、砂仁、砂壳，即可运出销售。