令狐丹丹　韩克妮

摘 要：随着我国经济的发展，农业也得到了进步。现如今我国的农业已经跻身世界前列，尤其是袁隆平教授发明了杂交水稻之后，我国的水稻产量在满足我国人们温饱问题的基础上已经逐渐向粮食出口的方向发展。在这种情况之下，其他的粮食蔬菜的发展也不能落后，目前我国的辣椒等蔬菜的产量还有待提高，有机肥的使用对于辣椒产量的增长也有一定的促进作用，接下来本文将重点分析有机肥的使用对辣椒产量的影响。

关键词：有机肥；辣椒；产量；影响

有机肥从广义上来讲就是农家肥，主要是动物和植物的各种残体或者是他们的一些代谢物等等，比如说人畜的粪便，动物残体等等，除此之外还包括一些豆饼，芝麻饼，茶籽饼等等的饼肥，有机肥在近几年的发展中要远远地超过化等，主要就是因为有机肥相对化肥来说有很多的优点，营养元素更加齐全，能够有效地改善土壤，不会造成土壤的板结，也能够提高农产品的质量，最重要的是有机肥能够促进肥料的利用率等等。目前我国的辣椒发展情况相对来说不太理想，产量低下，所以说为了我国辣椒这一农业品种的发展，首先应该从肥料入手，应该多使用一些有机肥，这样就可以增加辣椒的产量。

一、有机肥的相关介绍

1.有机肥的定义

有机肥从广义上来讲就是农家肥，主要是动物和植物的各种残体或者是他们的一些代谢物等等，比如说人畜的粪便，动物残体等等，除此之外还包括一些豆饼，芝麻饼，茶籽饼等等的饼肥，主要就是促进土壤养分吸收，以此来改善土壤的一些理性功能，从而达到促进植物生长的目的，并且促进土壤的生态系统循环。广义上的有机肥分类包括堆肥，沤肥，厩肥，沼气肥，绿肥，作物秸秆，饼肥和泥肥等等，从有机肥的名字中就可以知道肥料的来源。狭义上的有机肥专指动物粪便和植物残体等等，经过物理化学生物三种技术进行处理，再通过一些特定的加工工艺，从而达到消毒等等的目的，最重要的是最终生产的肥料要复合国家的标准。狭义上的有机肥的分类主要包括农业废弃物，畜禽粪便，工业废弃物，生活垃圾，城市污泥等等。

2.有机肥的处理方法

有机肥在处理的过程中运用很多方法，主要包括EM堆腐法，发酵催熟堆腐法和工厂化无害化处理。其中EM主要由光合细菌和酵母菌，乳酸菌等等组成，在农业的有机肥中有着广泛的用途，主要是具有除臭和杀菌运用，除此之外，也能够促进植物的生长等一些多种功能，主要的来源就是人畜粪便的处理堆肥，具有无害化的作用。主要的方法就是用EM原液和人畜粪便以及农业废弃物等等进行一定比例的混合进行铺层堆积等等从而达到生产有机肥的目的。发酵催熟堆腐法是在没有EM原液的情况下用发酵催熟粉进行替代而处理的一种方法，堆肥的处理是一个比较复杂的过程，也能够达到无害化的目的。还有一种方法就是工厂化无害化处理，这种方法适用于一些大型的畜牧场和一些家禽场，因为这种方法需要大量的粪便。主要的方法就是把大量的粪便进行收集，然后进行脱水，将脱水过后的粪便输送在一个蒸汽消毒的房间内，消毒房的温度设置为80-100摄氏度之间，消毒时间为20-30分钟，最后再进行排臭和烘干等的工艺，主要的流程和工艺为粪便集中-脱水-消毒-除臭-配方搅拌-烘干-过筛-包装-入库。这些有机肥的处理方法都能够达到一个目的，那就是降解有机肥的污染和一些生物污染，促进植物的生长。

3.有机肥的优点和功能

目前我国农业方面提倡使用有机肥，主要是因为有机肥有很多的优点。相比化肥只有一种或者几种营养元素来说，有机肥的营养元素更加齐全，能够有效地改善土壤，不会造成土壤的板结，也能够提高农产品的质量，最重要的是有机肥能够促进肥料的利用率，不容易造成养分的固定和流失。有机肥能够在高温腐熟的情况下将大部分的病原和虫卵杀死，从而减少病虫害的发生，而且有机肥中能够添加一些有益菌，减少病虫害的发生，除此之外，高养分含量和几乎没有臭味，价格便宜，适合大众等等也是它的一些优点。有机肥的主要功能是其中含有大量元素和微量元素以及一些比较丰富的有机成分等等，能够达到改善土壤，培肥地力，增加产量，提高品质，提高化肥利用率等等的目的，有机肥在施加在土壤中之后，熟化土壤，增强土壤的缓冲能力，给土壤提供一些微生物活动提供的能量和养料，加速土壤中有机质的分阶，产生能够促进植物生长和农产品质量的一些活性物质，同时有机肥中养分的含量虽然相对来说比较低，但是养分的种类却比较多，释放的速度相对来说也就比较缓慢，有利于农作物的吸收，从而促进利用率。

二、有机肥的使用对辣椒产量的影响

为了更好地了解有机肥对辣椒产量的影响，应该进行具体的实验。实验材料为土地，土地的基本情况是pH值为8.0，有机质8.46 g/kg，全氮0.76g/kg，速效磷14.1mg/kg，碱解氮48.6mg/kg。实验的有机肥为猪羊和鸡的粪便，他们都经过EM微生物制剂发酵处理。实验的方案是在大棚中进行种植，采取控制变量法，也就是其他条件全部相同的情况下给辣椒分别施加三种不用的有机肥，同时设置两个参考产量，参考变量为普通农家肥和化肥，在成熟时比较产量，即可得出结论。

通过研究发现，在对辣椒施有机肥以后，辣椒的果实明显增大，而且每一个植株中生长的辣椒个数相对来说也比较多，而且辣椒的根莖更加粗，辣椒苗存活率更高。微生物菌剂处理的有机肥能够显著提高辣椒产量，与普通农家肥相比较，产量差异达极显著水平；对辣椒生长和产量的影响主要表现在植株根茎粗度的增加、植株开展度的增大和单株结果数的增加，并对提高品质有良好的作用，提高了Vc和氨基酸含量，降低了硝酸盐含量。大棚辣椒施用EM生物菌剂处理鸡粪肥料增产最显著，品质最好，其次是羊粪，建议在生产中推广应用。

三、结语

目前我国的农业现代化的水平也越来越高，生活中辣椒的需求也越来越多，我们不仅仅要提高辣椒的产量来满足市场的需求我们更应该从辣椒的质量方面着手，发展高产量高质量的辣椒，通过本文的分析可以知道，有效的使用农家肥可以达到这一目的，相信通过我们的努力，我国的辣椒产业也会得到更好的发展。

参考文献

[1]不同有机肥对辣椒产量品质及土壤呼吸特征的影响；要晓玮；西北农林科技大学；博士论文；2012年.

[2]有机肥、无机肥与微肥配施对色素辣椒产量和品质的影响；李莉萍；山西农业大学；博士论文；2004年.

[3]氮素水平对辣椒生长生理和养分利用的影响；何志学；甘肃农业大学；博士论文；2016年.