韦婕

摘 要：花馍作为民间手工艺的代表，分布在我国黄河流域。花馍具有深厚的美学特征和人文价值，是我们民族智慧的结晶。其通过极具艺术的造型反映出人们的生活和风俗习惯，在人们生活中扮演着重要角色，深受百姓的喜爱，在2008年被列为第二批国家级非物质文化遗产。其蕴含的价值与意义，需我们去大力保护和宣扬花馍文化，使其得以传承。本文主要从花馍的技术和工艺，花馍的文化属性等方面，提出花馍保护的方法。

关键词：花馍；制作；保护；创新

一、花馍概述

“花馍”是“面花的俗称，分为四个系列：“花糕”“花馍”“吉祥物”“盘顶”。其中“花糕”是面塑之最，呈磨盘状，共四层；“花馍”作为面塑系列中的主体，在民俗文化活动中最为常见，主要是用半球形、桃形、鱼形等面团作为主体，造型各异、千姿百态，一个个普通的面团在勤劳的农妇手中变得栩栩如生。现今，它成为维系民间人际关系及情感交流中不可缺少的礼仪佳品之一。

花馍在2008年被列为第二批国家级非物质文化遗产，并于2010年在上海世博会展出。2012举办的“中国·闻喜花馍文化节”创造了四项世界纪录。

二、花馍的种类和制作

（一）制作花馍的工具

制作花馍的工具多种多样，主要有杖、剪刀、筷子、梳子、竹签等，在制作过程中，每一种工具都有它独具的功能。以剪刀等刀具为基础，对面材进行加工造型的修剪，可用竹签或梳子等工具进行花纹样式的刻画，用镊子或者锥子等工具方便面材的组合与叠加。……