陈楚怡

春节，是中国人一年中最隆重的节日。春节意味着张灯结彩、敲锣打鼓、放爆竹、收红包……还有最重要的——吃饺子。

饺子小巧玲珑的样儿，摆在桌子上一排一排的，看着就让人喜欢，更别提自己包饺子有多开心了。拈起一张饺子皮，食指蘸一点水，在四周轻轻蹭上一圈，平铺在手掌上。用筷子夹起馅儿，四平八稳地踞在正中，将饺子皮对折，捏成半月形，再把两个开口处捏出花褶，最后端详一下这件元宝形的艺术品，期盼来年吉祥如意，财源滚滚。

据文献记载，春节吃饺子的习俗在明代就出现了，到了清代，这种习俗已经很普遍了，时至今日，人们赋予饺子馅以特别的寓意。芹菜馅即“勤财”之意，更是对勤劳、务实的祝福。韭菜馅即“久财”之意，更是对天长地久的祈福，但愿人長久——健康、和睦、快乐、幸福。白菜馅即“百财”之意，是对百样之财的祈福；或是对新婚燕尔白头偕老的美好祝愿。香菇馅即“鼓财”之意，或为对晚辈表达出希望其出人头地的美好祝愿。

就拿我们家来说吧，每年的三十晚上，都要亲手包饺子来吃。

把饺子皮和饺子馅摆在桌上，一家三口围坐在桌子旁，在暖暖的灯光下，一边说笑聊天，一边在手指翻飞中用饺子皮包起欢乐、包起祝福、包起这一刻美好的记忆。如果有时间，妈妈还会买一些花生糖和红枣，包几个甜饺子。看着形状、大小都完全一样的几十个饺子在锅里翻滚着，我在一边馋得流口水，竟然有一种等待彩票开奖的兴奋。要知道，那几个稀罕的甜饺子，可代表着未来一年的好运气呢！