张以宏

福建省泉州市畜牧站 福建泉州 362000

1 泉州市草食畜牧业发展现状

据统计，至2016年末全市牛存栏9.7408万头，羊存栏18.1245万头、兔存栏103.6628万只；2015年全市牛出栏5.7529万头、羊出栏18.8899万头、兔出栏194.6686万只。泉州商品经济发达，土地资源十分紧缺，畜产品安全和动物疫病监管难，环境承载能力低，但泉州具有旺盛的畜产品消费市场。随着城乡居民生活水平提高，城市集聚人口进一步增加，经济社会的持续快速发展，畜产品的消费需求快速增长。目前，泉州市常住人口达821万人，按2016年人均消费肉类28 kg、蛋类15 kg、乳类16 kg计算，全市肉、蛋、乳消费量分别达到23万吨、12.3万吨、13.1万吨，将会大力推动畜产品生产和流通，促进畜牧业发展。

泉州拥有特定的畜禽品种资源优势。通过当地人民群众历代选育培养，逐步形成了晋江马、德化黑鸡、闽南黄牛、戴云山羊、闽西南黑兔等优良品种，其中闽南黄牛、戴云山羊、晋江马列入国家级地方品种保护名录，近年引进利木赞、丹麦红牛、皮埃蒙特、婆罗门牛、波尔山羊等优良品种，与当地牛羊进行杂交，取得较好的改良效果。同时，积极引进饲料玉米、杂交狼尾草等适宜推广的优质高产牧草和饲料作物，为草食动物产业的发展提供饲料基础。

泉州畜牧业发展也存在一些劣势。随着城市化发展和新农村建设的推进及国家相关法律法规的制订、实施，原本畜禽养殖场存在的动物防疫条件缺陷以及养殖场与城镇区、居民区、交通干线的间距缩短，还有政府对畜禽养殖“三区”的重新划定及近两年的中央环保督查，泉州市许多畜禽养殖场（小区）面临关停、搬迁。……