吴鹏

随着人们对健康意识的增强，对中医药的需求越来越迫切，近年来，五味子成为市场上走俏的中药材之一。因此，五味子的人工栽培成为一条新的脱贫致富之路。本文就宽甸地区的五味子栽培技术做简要介绍。

1 繁殖方法

1.1 选种

宽甸地区在10月份前后待五味子成熟时，选择果实硕大，均匀一致，籽粒饱满，色泽红润的果实，用清水浸泡后搓去果肉，清水漂洗同时漂去水面上的秕粒，取沉在水底的种子摊开放置于通风干燥处，切勿火烤、炕烘或锅炒。

1.2 种子处理

五味子种子皮坚硬，有油层，不易透水，出苗困难，应对种子进行处理。入冬以前将五味子种子参入潮湿细沙中，搅拌均匀，种子和细沙比例为1∶3，在室外选一向阳干燥处挖坑，将参沙的种子置入坑中，根据宽甸地区历年来冻土层分析，以30厘米左右为宜。在上面覆盖10～15厘米的细土，再盖上柴草或草帘子，坑周挖好排水沟，避免水浸烂种。次年春4月末5月初即可裂口播种。

2 播种育苗

2.1 园地选择

可以根据本地自然条件，选择平地、林下、二荒地均可。宽甸地区为长白山余脉丘陵地带，山坡地块较多，可以选择不超过15度的山坡地，但以土质疏松肥沃、地势平坦、向阳、排水良好和有灌溉条件的地块为宜。

2.2 整地做畦

地选好后应及时整地，翻地疏松土壤，晴好天气晾晒2～3天后施基肥做畦，可根据不同土壤条件高畦、平畦或低畦。低洼易涝，雨水多的地块可做成高畦，畦高15厘米左右。雨水较少的干旱地块可做成平畦或低畦。不论哪种畦都要有15厘米以上的疏松土层，畦宽1～1.2米，畦长视地势而定。基肥可以选择发酵好的农家肥3000公斤/亩。4月下旬待种子胚根露头即可在做好的畦条上进行均匀播种。

2.3 播种及管理

以春播为宜，行距10～15厘米，覆土1.5～3厘米，稍加镇压后覆盖稻草保温保湿。播种后15～20天即可出苗，出苗后陆续撤掉覆盖稻草，全部撤完后立即搭遮阴网。待小苗长出2～3片真叶时可撤掉遮荫网。田间应保持湿润无杂草。根据实际情况进行浇水、松土和除草。苗高5～6厘米，出现3～4片真叶应及时定苗，苗距5厘米左右为宜。7月份前后进行一次追肥，最好是氮、磷、钾混合肥。

3 移栽

3.1 选地

五味子成株对土壤要求不是很严，中性土和微酸性土均可，但是要以土层深厚、向阳、排水良好的壤土或沙壤土为佳，土层过浅砂砾多地块不宜栽植。结合翻地每公顷施基肥20～30吨，按1.2米行距做垄整平耙细备用。

3.2 定植

五味子一般在4月下旬至5月上旬移栽，选择植株健壮、根系发达的五味子苗，放在清水中浸泡10～24小时，根系较长的剪留15～20厘米。以株距50厘米，挖直径30厘米，深15厘米的定植穴，每穴栽一株，栽时要使根系均匀分布，回填土时轻轻提升抖动苗木，使根系紧密接触土壤，栽后踏实，灌足水，待水渗完后用土封穴。15天后进行查苗，没成活的需进行补苗。

4 田间管理

4.1 施肥与浇灌

五味子是喜肥、喜水植物，生长期需要足够的水分和营养。栽后第一年要注意灌水，天气干旱更应及时灌水保持土壤湿润，促进根系生长，有利于缓苗成活。生长阶段如果缺水少肥则导致植株生长细弱、芽苞小，延迟开花结果。每年追肥1～2次，第一次在5月中下旬进行，第二次在7月中下旬进行。一般每株可追施腐熟的农家肥料5～10千克或氮磷钾混合肥。在距根部30～50厘米周围开15～20厘米深的环状沟，施入肥料后覆土。

4.2 搭架

移植后第二年即应搭架。可用水泥柱或角钢做立柱，用木杆或8号铁线在立柱上部拉一横线，每个主蔓处立一竹杆或木杆，竹杆高2.5～3米，直径1.5～5厘米，用绑线固定在横线上，然后按右旋引蔓上架，开始时可用布绳绑，之后即自然缠绕上架。

4.3 除草和松土

松土和除草可以保持土壤疏松无杂草，有利于五味子生长。松土时要注意以避免碰伤根系，灌水后应及时松土。

4.4 剪枝

剪枝是调整植株营养合理分布，决定高产、稳产的重要措施，可以剪掉受病虫害的枝条和细弱枝，同时增加光照和通风。剪枝应剪去短果枝、密枝和枯枝，控制茎生枝，保留中、长果枝。剪枝时期应于每年冬季或早春芽未萌动前进行。控制基生枝选留3～4个壮条培养结果，其余基生枝全部剪掉。疏去过密的中、长枝条，以利通风，并促进开花结果。同时在剪枝时要注意将膛枝、重叠枝、病虫枝、徒长株、瘦弱枝、老龄枝和不结果枝条剪去，以集中养分供给结果需要，确保丰产丰收。

4.5 培土

入冬前在五味子根部培土，覆盖稻草，防止冬季严寒产生冻害。

5 病虫害防治

5.1 叶枯病

该病5～7月均有发病，起初受病植株叶尖和边緣干枯，逐渐扩展到整个叶面，最后枯叶脱落、果实萎缩，造成早期落果。发病初期可用50%托布津1000倍液和3%井冈霉素50毫克/公斤溶液交替喷雾，每隔10～15天喷施1次。

5.2 虫害

育苗期多发生蝼蛄、蛴螬、金针虫等地下害虫，可用毒饵防治。定植期主要害虫为卷叶虫，可用50%倍晴松乳剂1500倍液喷杀。

6 采收与加工

栽植3年后见果，5年丰产，宽甸地区一般10月份开始采收，采收后可选择自然晾晒或人工烘干。自然晾晒应选择晴好天气，将五味子摊开铺放于通风干燥的场地进行日光晾晒，摊铺厚度不、宜超过3厘米，而且要经常翻动，使其晾晒均匀。人工烘干应注意温度均衡，开始室温应保持在60℃左右，当五味子达半干时将温度降到40℃～50℃，达到八成干时挪到室外日晒至全干，搓去果柄，挑出黑粒即可入库贮藏。

（作者单位：118200辽宁省丹东市宽甸满族自治县农业区划办公室）