刘洋

（重庆师范大学 历史与社会学院，重庆 沙坪坝401331）

一、战时重庆禁奢背景

1937年，日本侵华战争全面爆发，南京、上海相继沦陷，南京国民政府迁渝。在这抗战十分艰苦的阶段，前方将士们没有丝毫的松懈，他们浴血杀敌，英勇作战，士兵们吃着粗饭，甚至连饭都吃不饱，却依旧在战壕里拼命，这等辛劳令国人无比敬佩。然而战时的首都——重庆，却普遍存在大吃大喝的情形。各地流亡到重庆的人大都抱着一种今朝有酒今朝醉的心态，上海、南京的纸醉金迷也在这里生根发芽，舞场、酒肆生意十分兴隆。

（一）民间社会

据《国民公报》报道，上海著名西服商人王荣康，自从京沪沦陷后，就把店铺搬迁到重庆陕西街照常营业。1938年王荣康为自己和妻子庆生，专门在陕西街留春幄二楼大礼堂大摆宴席，招待亲朋好友。为了引人注意，他在留春幄大门前，用大幅红纸上书“王府宴客”四个大字，好一副气派的样子。宴席安排上，午前订席8桌，午后又继续宴客，宴请人数上百。王荣康为了热闹有趣还特别请来国民剧院男女演员三四十人演唱，仿佛一戏院，这些演员还获得170元小费。为进一步铺张寿辰，讲究排场，他接着招来大批舞女，“一时云裳艳影，粉腿纷飞，红红绿绿，欢笑如狂”[1]，男女来宾喝酒、听戏、赏舞，欢天喜地，直到深夜11点才逐渐散去，完全忘记了身处抗战卫国时期。此外，重庆大大小小的餐馆也极其之多，“几为五步一楼，十步一阁”[2]45，生意异常火爆。市场食材也是罕见昂贵，比如有江苏阳澄湖活螃蟹出售，每只4 000元的价格，却十分畅销，因为大家都觉得“于今身居华西，可以享受华东的活螃蟹，四千元一只，实在是透值”[2]22。……