胡展奋

米粥能治顽症

看武侠小说免不了要看到“飞花摘叶，运朽为兵”之类的传奇，要真信的话一般都认为你的心智幼稚。但在中医，寻常之物都可入药不是问题。

《本草纲目·人部》共列人药37种（乱发、头垢、耳塞、膝头垢、爪甲等），有人据此非议李时珍口味太重，甚至斥为“糟粕”，其实是对李时珍的误读，因为你没有细看下去，书中是斥其“惨忍邪秽”、“甚哉不仁也”的——这不正是李时珍的态度吗？虽然“不仁”，但他并不否认这些确实是药，仍出于文献的备要而记录。内中的奥秘说不定将来的科学能解开，我们还得感谢他的记录呢。

中药材里最“寻常”的我认为还是五谷，所谓“药食同源”。当年沪上“以米为药”最为精湛的当数张镜人先生。

曾任上海市卫生局副局长的张镜人乃全国首届“国医大师”之一（沪上三大国医，另外两位是裘沛然、颜德馨），以擅长治疗慢性胃炎、慢性结肠炎、慢性肾炎、尿毒症、红斑狼疮，特别是慢性萎缩性胃炎和慢性肾功能衰竭而驰名全国。

张镜人那时六十开外，举止儒雅，肤色白皙，神态雍容。某日一面目姣好的女士求诊，自诉眼干、鼻干、口干、心烦易怒、失眠多梦，而且口气腥膻，安静时，自己都能闻到，用桑叶贴大陵穴，又含服白豆蔻、丁香都无效。自己是搞文艺工作的，简直没法出门。张镜人听了默然，为之把脉，又看了舌苔，良久，为处一方：新大米100克熬粥，日食2次，续方15天。忌食一切荤腥。

患者大奇。我亦大奇，病人走后我便问，口臭乃顽症，丁香、豆蔻都投之罔效，这区区大米能治顽症，药房岂不要开到米店里去？……