涂清芳，龚建国，李晨

( 滁州职业技术学院食品与环境工程系，安徽 滁州 239000)

随着我国经济、社会的发展，职业培训和技能型人才培养模式需要不停地突破与创新，在这样的背景下，技能大师工作室应运而生。2013年5月人力资源和社会保障部办公厅印发的《国家级技能大师工作室建设项目实施管理办法》中提出，技能大师是指某一行业( 领域)技能拔尖、技艺精湛并具有较强创新创造能力和社会影响力的高技能人才。对于技能大师的要求，不仅要具有高超的技艺，还要有高尚的品德修养和“传道、授业、解惑”的教育能力[1]。技能大师工作室是经相关部门批准成立的，是某行业( 或)产业技能领军人物开展技术攻关创新和高技能人才培养，并将两者相互融合的活动场所，是高技能人才培养的一种创新模式[2]。

滁菊主要产于安徽滁州，是中国百强农产品，也是安徽四大道地药材之一，先后荣获安徽省非物质文化遗产名录、安徽省著名商标、安徽省老字号、滁州市市花等称号。滁菊研究所所长、金玉滁菊生态科技有限公司总经理龚建国是金玉滁菊的创始人，也是安徽省“非物质文化遗产传承人”，在滁菊生产及加工方面理论扎实，技术过硬，取得多项研究成果。滁州职业技术学院立足于服务地方经济与社会发展，利用雄厚的师资资源，和滁菊研究所共建滁菊园艺大师工作室。该技能大师工作室的主体是院校，企业为其重要支撑，将院校在人才培养上的优势与企业的生产平台相融合，是一种全新的人才培养模式[3]。……