卓宇晶

考察了一圈金鸡湖之后，苏州W酒店的团队觉得，要是W酒店也跟大多数苏州酒店一样开个意大利餐厅，那未免也太普通了些。最终他们决定在37层开一间可以俯瞰金鸡湖的西班牙餐厅，并在天花板上吊了一个巨大的鲜红色金属公牛头艺术装置。

自2017年9月苏州W酒店开业以来，西班牙餐厅的生意看上去还算不错，这让苏州W酒店的总经理乌李甘布（Ugur Lee Kanbur）稍微松了一口气。在苏州，餐饮收入平均能占到星级酒店收入的52.5%，开一个主要面向本地消费者的非传统小众菜系酒店餐厅，有一点冒险。

要在金鸡湖边吸引注意力，向来不是件容易的事情。作为苏州工业园区中心的5A级景区，金鸡湖已是华东高端商务酒店最密集的片区之一。在苏州目前已开业的43家国际品牌中高端酒店中，有14家位于金鸡湖畔。根据携程的酒店价格数据统计，金鸡湖边的280家酒店中有61家平日挂牌价超过500元/晚。从整体上来看，金鸡湖周边的中高端酒店数量和价格水平都在逐步接近一线城市中高端酒店最密集的区域，比如上海外滩。

金鸡湖还在变得更挤。在2020年之前，包括柏悦在内的17家国际品牌酒店正排队进驻苏州（包括苏州下辖的县级市），其中的7家都将落在金鸡湖畔。它们的选址基本逃不出W酒店所在的湖西金融科创CBD，或者遍布购物中心和艺术馆的湖东。

而苏州也是W酒店第一次进入的新一线城市。在此之前，W酒店在大中华区的酒店共有5家，分别位于台北、香港、广州、北京和上海。

对于大多数中国城市人来讲，这个以风格另类闻名的酒店品牌还相当陌生。苏州W酒店大堂里高分贝的电音和占了半面墙的Woobar吧台很容易让人以为误闯了酒吧—这里还设了一个露天T台。

“苏州人不知道湖西天际线上冒出来的那个W字母是什么，总以为‘W是一个威斯汀（westin）酒店的招牌后面省略了‘estin。”出生于土耳其，并在亚洲管理过多家威斯汀酒店的乌李甘布有点苦笑着说，在新一线城市，他们需要更努力地让当地人了解自己。为此，去年乌李甘布专门用直升飞机把媒体人和KOL载到了金鸡湖上空，为楼顶的W标识办了一个亮灯仪式。

在金鸡湖，湖西CBD的建设进度比湖东稍晚一些。而对于W来讲，湖西的气氛有点太正式—这里的银行比便利店更多，已进入运营状态的几乎全是大型公司总部、金融公司或房企。相比而言，有着诚品书店和摩天轮的湖东看上去会更加受旅游者欢迎。

这也正是W酒店的业主方苏州中心找到它的原因。

苏州中心紧挨着苏州另一个地标建筑、被称为“大秋裤”的东方之门，由一大一小两座商场、两栋公寓、四栋办公楼及一栋酒店构成，仅商场的建筑面积就超过了30万平方米。尽管地段足够好，苏州中心也面临着压力—2017年苏州共有14个大中型购物中心开业，同质化危機几乎马上就可以预见。如此巨大体量的开发要求下，追求一点差异化以拉拢厌倦了千篇一律的商场的城市人，变得重要起来。

“近几年整个苏州都在讲创新驱动战略，苏州中心不是一个传统意义的商业项目。”苏州中心策划营销部副总经理杨健说，他们迫切希望做出一点新东西，不浪费这个核心地段，并且使它足以代表苏州。苏州中心的开发商恒泰控股是直属于苏州工业园区管委会的公司。

对于杨健和他的同事们而言，为这个综合体选个设计特别的精品酒店，也许能带动创意品牌的招商。“如果说我们不去刻意讲创新的话，苏州中心这样的地段我们根本不用担心招商，引进一家普通的五星级酒店会很容易。”杨健说。考虑过多个知名的设计型酒店品牌之后，苏州中心团队最终选了更“有活力”的W酒店。

以往新一线城市地标建筑的酒店会青睐气质更沉稳一些的酒店品牌。比如南京第一高楼紫峰大厦中进驻了洲际，武汉中心大厦选择君悦，成都和重庆的IFS选择了房间铺满大地色系天然纺织品的尼依格罗。

而近两年，设计相对独特的城市精品酒店开始进入地标级综合体。南京河西新城的双子塔地标南京国际青年文化中心找来了迪拜帆船酒店的品牌卓美亚，太古自有的新锐设计酒店博舍也在2015年开进了IFS旁边的成都太古里。

在这一轮中国城市天际线战争中，已被政府和开发商纳入核心装备库的国际酒店集团们做了两手准备。在收购了W酒店原来的母公司喜达屋之后，万豪国际把手上的30个品牌重新划分，稳重一些的瑞吉等被归为“经典”（classic）系列，W酒店则属于“特色”（distinctive）系列。

2017年10月，万豪国际还在苏州太湖边同时开了紧挨着的两家五星级酒店，一家是“经典”商务型的万豪酒店，另一家则是“特色”度假酒店万丽。这家集团的目标是2020年前在全球开出200家新的奢华酒店，其中一半位于亚太区。

作为地标建筑，苏州中心对天际线施行了严格的控制。“东方之门是中轴线上非常对称的建筑，从W酒店左边的6号楼开始到9号楼呈螺旋式上升，城市的天际线语言非常丰富。一般项目不会注重这种对于城市的表达。”杨健说。这意味着，苏州W酒店不能拥有像上海外滩W酒店那样的露天泳池，并把巨大的W标志放在泳池旁—这家W酒店必须把天际泳池收进室内。

为了加强品牌和品牌、商场、周边环境的联系，苏州中心还环绕主商场建了两道空中滨湖连廊，把综合体的几栋楼贯穿起来。从苏州W酒店的3楼出发，可以直接走到商场，最终通往金鸡湖畔。

这样的全局理念也影响着苏州W酒店的内部设计。过去更倾向于把室内空间封闭起来营造迷幻效果的W酒店，也更多地放开自己，与周边环境相融。几乎在所有可能的地方，苏州W酒店都造了落地玻璃以纳入金鸡湖景色，并接纳更多的自然光。

“W酒店品牌在2016年做了一轮很大的转变。”乌李甘布说。这一年，W酒店往自己的时尚、音乐与设计的品牌元素上增加了一项“活力”，它不希望人们再把它看成一个闪着粉紫色灯光的夜店。毕竟20年一成不变的蹦迪很容易让人倦怠—1998年在纽约创立时，W酒店算是个十足的异类，而在今天，标榜音乐和时尚设计的精品酒店已经多了起来。“我们的主色调从粉调转成了霓彩，用色也更鲜亮、更年轻化了。”乌李甘布说。

你能在苏州W酒店最终呈现出来的样子中看到这种转型过程留下的痕迹。

在公共空间里，苏州W酒店的基调是“悬浮园林”，即营造出一个浮在空中的现代苏式花园。金鸡湖从不缺以园林为设计灵感的酒店，但将园林悬浮起来的创意还是“很W”—这也是最近几年W酒店强调的设计策略，尽可能贴近当地文化，并让W酒店与其他精品酒店区别开来。设计师在酒店正门放了一个UFO形状的艺术水景装置，在大堂半空中设置了一个为巨型的鹅卵石状包厢，在800平方米的宴会厅中间放了一个闪光的“拳击擂台”替代传统舞台—这个装置意外地受欢迎，试营业不到一周，在酒店周边办公的IT公司就陆续在这里预订了年终活动。

但进入房间，W酒店拿掉了惯用的立体墙面设计，刷上了素雅的浅灰色，再点缀一些荧光绿或西班牙红。一位名叫lwsunstar的住客在TripAdviser上花了4000字点评苏州W酒店，他觉得这次房间的减法做得太多，“据说浴缸和床铺会被设计成悬浮于空中的视觉效果，但是走入房间的那一刻，我还是对这有史以来住过的最缺乏新意的W房间略感失望。”

被住客认为太平淡的设计，有一部分是出于商业上的考虑。“我们和北京、广州的W一样，本质上还是个城市商务酒店。”乌李甘布估算，在工作日，苏州W酒店70%至80%旅客会是商旅者；而到了公众假期，当更多人走出房间来到公共区域，这间W酒店脱下西装的个性一面才会显露出来。至少乌李甘布是这么计划的，“我们有着双重性格。”他说。

乌李甘布并不担心苏州市场的消费力，“金鸡湖的高端酒店不是太多而是太少。我在工业园区看到的兰博基尼比上海还多。”

可事实上他并不敢确定这些开着超跑的苏州人是否真的是自己的消费者。苏州W酒店试营业期间的平日挂牌价是1300元/晚起，比上海W酒店的1920元/晚低了近1/3。而到了2018年春節期间，苏州W酒店的价格已经涨到了1808元/晚—上海W酒店同期的房价是2072元/晚，几乎平齐。乌李甘布将这归因于每逢公众假期苏州的旅游需求旺盛，当然假期的住客也更多来自于W酒店已能拿捏准确的一线城市和外籍游客。

“我们在上海可以更野，但在这里，我们必须非常小心。”在乌李甘布看来，一线和新一线城市的年轻人想要的东西是一样的，只是新一线市场的接受度还走在后面。“在上海人们或许可以接受变装皇后在大堂走来走去，在苏州就要更含蓄一点。”他说。

在苏州W酒店的设计阶段，酒店设计团队被业主方告知，在设计风格上不需要太保守，可以自由发挥。但从结果看，转型中的W酒店想要融入苏州这座新一线城市的定位，以及与金鸡湖西岸浓厚的商务氛围步调和谐，让苏州W酒店似乎没能充分呈现出人们印象中W酒店该有的样子。

不管怎样，目前苏州W酒店的入住率表现不错。按照杨健的说法，这座综合体的商场部分最终拉来了三十多家旗舰店落户，并尽可能多地装入更新潮的体验式业态，包括模拟开飞机的驾驶舱、屋顶骑马场、赛事级溜冰场，甚至主商场旁边专门盖了一栋叫星悦汇的情景体验式商场。但苏州中心这艘大船也有自己的平衡要找。占主商场50%面积的北区都留给了优衣库等大众化主力店，丹麦家居HAY这样的设计类品牌则被放在了更靠近W酒店的南区。

乌李甘布估计，他们需要半年到一年的时间去让中国本土旅游者认识自己。这也意味着苏州W酒店的投资回报周期可能会比较长，能否在金鸡湖取胜也存在一定的变数。幸运的是，业主方对这样的等待表现出了足够的耐心。“我们也做了财务和客户的调研，双方都认可它的价格表现。”杨健说。

接下来要开业的西安W酒店待遇也还不错—西安曲江新区的综合体万众国际为了引入这个酒店品牌，花费5000多万元，把之前的建筑设计推倒重做。

目前这个已建造完毕的综合体有了一个英文名“W Five”，3栋楼远看能拼成“W”的字样。不过W酒店暂时还没有开业—它曾提出在2017年12月就开门试营业，不过官方最新公布的开业时间已经改到了2018年年中。

招人可能是西安W酒店正在面对的挑战。为了吸引年轻人，这个酒店品牌把开业前的招聘会称为“试镜会”，这让它听上去更酷—但不一定奏效。乌李甘布就在苏州办过一场700人的试镜会，但即使是在高端酒店扎堆的金鸡湖畔，他依然很难找到最合适的服务生，“我们仍在寻找更有活力的年轻人，最大的挑战是找不到足够酷、服务态度足够好的工作人员。新一线城市的年轻人对服务业也许有些偏见。”

接下来的3年，西安W酒店所在的曲江新区还将迎来万丽、希尔顿、凯宾斯基、诺富特等国际酒店集团中的豪华品牌。这类酒店的数量在这里将超过10家。

看起来，你在西安也能找到一个类似金鸡湖那样高端城市酒店扎堆的区域，它或许兼备对日常高端商旅住客和假期追求休闲品质的旅客的吸引力，也可能成为城市消费升级与形象提升的策源地。

只是大家都还不知道，要成为真正的高端商旅区，曲江新区或者更多类似的区域，是不是真的准备好了。