麻宝恩，王廷斌，乔艳双，秦 博

（1.黑龙江省同江市三村镇农业畜牧技术综合服务中心，黑龙江 同江 156400，2.黑龙江省佳木斯市家畜繁育指导站，黑龙江 佳木斯 154007）

仔猪本身需要大量的营养，但其消化道发育尚不成熟，这使得其成为研究外源酶制剂的理想对象。由于仔猪的营养消化吸收率低，被排泄的养分就较多，而且抗营养因子对仔猪的负面作用更加明显，因此可以推测，在仔猪上使用外源酶制剂的作用效果要优于年龄更大的猪。研究发现，添加植酸酶仅提高了仔猪生长保育阶段的日增重；但外源酶制剂对仔猪的作用效果受到许多因素的影响，并不都是表现日龄依赖性。

1 植酸酶在仔猪生产中的应用

低磷饲粮中添加黑曲霉源植酸酶、大肠杆菌源植酸酶或隔孢伏革菌源植酸酶，均能提高仔猪的生长性能。植酸酶的促生长作用是由增加其他矿物元素或氨基酸的释放所引起的，但锌、铜或赖氨酸的作用甚微。研究表明，饲粮中添加植酸酶对猪生长性能的提高幅度，与补充0.17%无机磷的作用效果相当。

添加植酸酶在提高猪生长性能的同时，也能增加养分消化率，降低养分排泄。植酸酶对钙消化率的提高幅度仅次于磷，而对其他养分消化率的提高幅度一般都很低，或者几乎没有提高，即使对蛋白质缺乏的饲粮也是如此。在常规饲料或低植酸盐含量的饲粮中添加植酸酶均能降低磷的排泄量，其降低量有时高达40%。低磷饲粮中添加植酸酶能通过增加磷的沉积而提高骨骼矿化，但不会影响骨骼组织化学特性，这与使用磷充足饲粮的作用效果类似。……